Vergiss dieses Jahr zu Weihnachten, am Herd zu schuften. Mit diesen schnell, gesund und lecker Grillrezepte, werden Sie mit Leichtigkeit unterhalten und entspannen.
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Gegrillter Lachs mit Kräuterkruste
Für 6
Vergessen Sie die Steaks, dieses Lachsgericht wird alle begeistern.
Zutaten:
- 6 Einzelportionen Lachsfilets
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Esslöffel Zitronenthymian, gehackt
- 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
- 2 Esslöffel Koriander, gehackt
- 100 Gramm frische Semmelbrösel
- Prise Meersalz
- Zitronenspalten zum Servieren
Richtungen:
- Knoblauch, Öl, Zitronenthymian, Petersilie, Koriander und Semmelbrösel in eine Schüssel geben und vermengen.
- Den Lachs gut in der Semmelbröselmischung bestreichen.
- Wenn Zeit zur Verfügung steht, zum Marinieren eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Lachs mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten auf den Grill legen.
- Wenden und weitere fünf Minuten kochen lassen oder bis sie gar sind.
- Mit Zitronenspalten servieren.
Gegrillter Mais mit Chili und Limette
Für 6
Ein leckerer Favorit der etwas anderen Art, fügen Sie Ihre eigenen Kräutervariationen für einen anderen Geschmack hinzu.
Zutaten:
- 6 Maiskolben ohne Schale
- 125 Gramm Butter, weich
- 2 kleine Chilis, fein gehackt
- 1/4 Tasse Petersilie, fein gehackt
- 2 Limetten in Spalten geschnitten
Richtungen:
- In einer Schüssel die weiche Butter, Chili und Petersilie vermischen und gut vermischen.
- Legen Sie jeden Kolben auf ein eigenes Stück Aluminiumfolie, das groß genug ist, um es vollständig einzuwickeln.
- Bedecken Sie jeden Kolben mit der Butter-Kräuter-Mischung.
- Fest in Folie wickeln und auf den Grill legen.
- Lassen Sie jeden Maiskolben etwa eine halbe Stunde lang langsam kochen und wenden Sie sich dabei gelegentlich.
- Beim Servieren jeden Kolben mit Limettensaft beträufeln.
Notiz: Maiskolben können 10 Minuten vorgekocht werden, um die Grillzeit zu verkürzen.
Surf and Turf Knoblauchspieße
Für 6
Ein köstliches Surf-and-Turf-Festmahl, das schnell und einfach zubereitet und zubereitet werden kann.
Zutaten:
- 24 grüne Riesengarnelen, geschält mit Schwänzen in Takt
- 12 Holzspieße, in Wasser eingeweicht
- 200 Gramm Lamm, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Knoblauch, zerdrückt
Richtungen:
- Kombinieren Sie das Olivenöl und den zerdrückten Knoblauch.
- Um Spieße zu montieren, fädeln Sie eine Garnele ein und weben Sie abwechselnd eine Scheibe Lamm.
- Jeden Spieß mit Öl und Knoblauchmarinade bepinseln und auf einen Teller legen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Auf der Grillplatte grillen, dabei oft wenden, bis sie gar sind.
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