Speck- und Käseliebhaber freuen sich

Blätterteig, Speck und Cheddar-Käse werden zu einer fantastischen, verdrehten Vorspeise, die mit würzigem Bier-Käse-Dip serviert wird.

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Alle Speckliebhaber aufgepasst! Hören Sie zu, wenn Sie ein großer Fan von Speck oder Cheddar oder beidem sind. Dies ist ein Rezept, das Sie nicht missen möchten. Ich habe Speck mit Ahorngeschmack verwendet und ihn um mit Cheddar-Käse gefüllte Blätterteigscheiben gewickelt! Als ob das nicht schon erstaunlich genug wäre, beschloss ich, diese Babys in einen würzigen Käse-Bier-Dip zu tauchen! Diese sind so einfach und schmecken so gut! Ich liebe es, diese auf Partys als Vorspeise oder als lustiger Ersatz für Brot beim Abendessen zu servieren.

Ahorn-Speck-Cheddar-Twist mit Käse-Bier-Dip-Rezept

Inspiriert von Halbgebackene Ernte

Ergibt 24

Zutaten:

1 Päckchen gefrorener Blätterteig
24 Scheiben Ahornspeck, ungekocht
1 Ei, geschlagen
1 Tasse fein geriebener Cheddar-Käse

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2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
1 Esslöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und ein Gitter darauf legen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche die Blätterteigblätter ausrollen. Die Oberseiten beider Blätter mit dem geschlagenen Ei bestreichen.
Den Blätterteig mit geriebenem Käse, Knoblauchpulver und Petersilie bestreuen. Den Käse mit einem Nudelholz vorsichtig in den Teig rollen, damit er klebt. Schneiden Sie jedes Teigblatt in 12 (1/2 Zoll) Streifen und falten Sie jeden Streifen um, um den Käse im Teig zu versiegeln.
Nehmen Sie eine Scheibe Speck und wickeln Sie sie vorsichtig um die Teigstreifen, wobei Sie sie beim Wickeln leicht drehen. Mit allen restlichen Speckscheiben und Teigstreifen wiederholen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die Twists auf den Rost legen.
30 Minuten backen oder bis der Speck vollständig gar ist, dabei zur Hälfte wenden. Warm mit Käse-Bier-Dip servieren.

Rezept für würzigen Käse-Bier-Dip

Zutaten:

2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Tasse Mehl
1 bis 1-1/2 Tassen helles Bier
3/4 Tasse Sahne
2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
1/8 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch goldbraun ist.
Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es 2-3 Minuten lang ständig um. Die Farbe beginnt sich in Gold zu ändern, und das ist es, was Sie erreichen möchten. Fügen Sie das Bier, die Sahne und den Cayennepfeffer hinzu und rühren Sie die Mischung ständig weiter. Zum Köcheln bringen und den Topf vom Herd nehmen.
Beginnen Sie mit der Zugabe des geriebenen Käses in kleinen Mengen, während Sie die Saucenmischung verquirlen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.