Schoko-Erdnussbutter-Riegel – SheKnows

Wenn das Verlangen nach Reese’s Peanut Butter Cups Sie nachts wach hält, berauben Sie sich nicht des köstlichen Duos aus Schokolade und Erdnussbutter. Emily Mainquist, Gründerin von vegan Die Bäckerei Emily’s Desserts in Baltimore, Maryland, teilt ihre gesündere – und vegane – Version der kommerziellen Süßigkeit. Noch besser ist das Rezept von Mainquist, das in ihrem kürzlich erschienenen Kochbuch enthalten ist Sweet Vegan: Eine Sammlung von veganen, einigen glutenfreien und ein paar rohen Desserts (Kyle Books, Mai 2011) ist ein veganes No-Bake-Dessert, das sich in wenigen Minuten zubereitet und eine Stunde lang kühlt. Sollten Sie eine Erdnussallergie haben, ersetzen Sie die Erdnussbutter einfach durch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter Ihrer Wahl.
Wenn das Verlangen nach Reese’s Peanut Butter Cups Sie nachts wach hält, berauben Sie sich nicht des köstlichen Duos aus Schokolade und Erdnussbutter. Emily Mainquist, Gründerin der veganen Bäckerei Emily’s Desserts in Baltimore, Maryland, teilt ihre gesündere – und vegane – Version der kommerziellen Süßigkeit. Noch besser ist das Rezept von Mainquist, das in ihrem kürzlich erschienenen Kochbuch enthalten ist

Sweet Vegan: Eine Sammlung von veganen, einigen glutenfreien und ein paar rohen Desserts (Kyle Books, Mai 2011) ist ein veganes No-Bake-Dessert, das sich in wenigen Minuten zubereitet und eine Stunde lang kühlt. Sollten Sie eine Erdnussallergie haben, ersetzen Sie die Erdnussbutter einfach durch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter Ihrer Wahl.

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein cremiges Brokkoli-Curry geteilt, das Sie diesen Herbst wiederholen werden

Schokoladenerdnussbutterriegel

Rezept vorgestellt in Süßer Veganer von Emily Mainquist.

Macht 16

Erdnussschicht:

T
• 2 Tassen Bio-Puderzucker

T

• 1-1/2 Tassen fein zerkleinerte vegane Graham Cracker

T

• 1 Tasse natürliche Erdnussbutter

T

• 1/2 Tasse Butterersatz, bei Raumtemperatur

T

• 3 Esslöffel Wasser

Schokoladenschicht

T
• 1 Tasse vegane Schokoladenstückchen

T

• 6 Esslöffel Butterersatz

Richtungen:

T
1. Um die Erdnussschicht zu machen: Kombinieren Sie mit einem Standmixer Zucker, Graham Cracker, Erdnussbutter, Butterersatz und Wasser und mixen Sie 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit. In eine mit Folie ausgekleidete quadratische 8-Zoll-Pfanne drücken und beiseite stellen.

T

2. Um die Schokoladenschicht zu machen: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Schokoladenstückchen und Butterersatz kombinieren. 30 bis 45 Sekunden schmelzen und sicherstellen, dass die Schokolade nicht vollständig schmilzt. Schokoladenmischung rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

T

3. Die Schokoladenschicht auf die Erdnussbutterschicht geben und gleichmäßig verteilen. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor Sie es in 2-Zoll-Quadrate schneiden.

Noch mehr leckeres veganes Dessert Rezepte!