Selber kochen kann ein angenehmer und lohnender Prozess sein. Aber wenn Sie es falsch machen, können Sie wertvolle Zeit und Geld verschwenden. Stellen Sie mit dieser einfachen Anleitung sicher, dass Sie das Beste aus Ihrer Kochroutine herausholen.
Kennen Sie Ihre Vorlieben
Wenn Sie für sich selbst kochen, kann es anstrengend sein, dreimal täglich eine einzelne Portion zuzubereiten. Es kann also ein guter Plan sein, eine größere Menge zu machen und einige für später aufzusparen. Diese Methode ist am effektivsten, wenn Sie wissen, dass Sie ein bestimmtes Gericht mögen und das Gefühl haben, dass es sich im Kühlschrank, Gefrierschrank oder Schrank gut hält. Wenn Sie zum ersten Mal ein riskantes Rezept probieren, das Sie möglicherweise nie wieder essen möchten, ist es möglicherweise die beste Idee, eine einzige Portion zu kochen, damit Reste nicht verschwendet werden. Aber wenn es ein altes Grundnahrungsmittel ist, von dem Sie wissen, dass Sie es lieben werden, kochen Sie mehrere Portionen und teilen Sie dann den Rest in separate verschließbare Behälter, damit Sie ihn ein anderes Mal genießen können.
Richtig aufbewahren
Um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus dem machen, was Sie selbst kochen, hängt stark von Ihrer Fähigkeit ab, die Produkte richtig zu konservieren. Es gibt nichts Enttäuschenderes, als sich bei Zeitmangel an den Resten zu bedienen, nur um festzustellen, dass Ihre Leckereien nicht mehr gut sind. Überlegen Sie jedes Mal, wenn Sie in nächster Zeit mehr zubereiten, als Sie essen können, wie lange die Reste haltbar sind. Kekse oder Muffins zum Beispiel können eine Woche oder länger halten, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Hühnchen hingegen sollte nicht verzehrt werden, wenn es gekocht und länger als drei oder vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Und dann gibt es einfach Vorliebe-No-Nos wie feuchter, mit Dressing bedeckter Salat. Achten Sie darauf, Lebensmittel sachgerecht und bei einer Temperatur zu lagern, die es Ihnen ermöglicht, so lange wie möglich essbar zu bleiben. Versuchen Sie auch, Lebensmittel, die bald verzehrt werden müssen, an einem sichtbaren Ort aufzubewahren. Lass das Abendessen von gestern Abend nicht in den Kühlschrank schieben, sonst vergisst du vielleicht seine Existenz. Bewahren Sie es stattdessen so auf, dass Sie es sehen können, damit Sie sich ständig daran erinnern können, dass es so schnell wie möglich gegessen oder eingefroren werden muss.
Vorausplanen
Bevor Sie Essen wegräumen, fragen Sie sich, wie lange es gut ist und wann Sie es essen möchten. Wenn Sie zum Beispiel wissen, dass Sie für die nächsten vier Abendessen in Folge Hühnchenpfanne möchten, schlagen Sie eine große Portion zu. Wenn Sie andererseits wissen, dass Sie die nächsten Nächte auswärts essen werden, kochen Sie nur eine Portion. Oder machen Sie eine große Portion und frieren Sie ein, was Sie nicht sofort essen. Zu entdecken, dass Sie es tatsächlich brauchen und eine Portion auftauen müssen, ist viel besser, als mehrere Portionen zu verschwenden. Seien Sie also beim Kochen schlau und Sie können regelmäßig Mahlzeiten für eine Person – abfallfrei – genießen!
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