Warme Suppen sind in meiner Küche ein Muss, wenn der Winter draußen seine kalten Arme ausstreckt. Ich verstecke mich gerne im Haus und verbringe die kalten Tage einfach eingepfercht in der Küche, wärme sie mit der Hitze des Kochens auf und verleihe ihr einen einladenden Duft von Zuhause. Eine meiner Lieblingssuppen ist Hühnchen und Reis, und wenn ich einen zusätzlichen köstlichen Geschmack möchte, werfe ich auch etwas gerösteten Speck hinzu. Klingt toll, nicht wahr? Und mit Hilfe des Slow Cookers wird das Kochen viel einfacher, mit unglaublichen Ergebnissen.
Die meisten Hühner- und Reissuppen enthalten normalerweise keinen Ingwer, aber das Lernen aus der asiatischen Küche ist es gewohnt nehmen den starken Hühnchengeschmack oder bei Fischgerichten den Fischgeschmack, der bei. unangenehm wird mal. Ein kleines Stück reicht aus, um den Trick zu machen, damit es den Rest der Aromen in diesem Gericht nicht überwältigt. Ein Hauch von Ingwer genügt, damit die Suppe gut schmeckt.
Cremige Slow Cooker-Suppe mit Hühnchen, Reis und Speck
Geben Sie alles in den Slow Cooker, lassen Sie es stundenlang kochen und machen Sie dann Ihre eigene Sahne für eine köstliche cremige Suppe mit Speck.
Für 6
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 6 Stunden | Gesamtzeit: 6 Stunden 20 Minuten
Zutaten:
- 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in Streifen geschnitten
- 3 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
- 1/4 Tasse Sellerie, grob gehackt
- 1 (1 Zoll) frischer Ingwer, geschält und gerieben oder fein gehackt
- 1 kleiner Zweig frischer Thymian, nur Blätter
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 5 Tassen Hühnerbrühe
- Pfeffer und Salz
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Milch
- 5 Unzen Speck (gewürfelt)
Richtungen:
- Hähnchen, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Thymian und Reis in den Slow Cooker geben, dann die Hühnerbrühe einfüllen und mit Pfeffer bestreuen. Stellen Sie es 6 Stunden lang auf niedrig.
- Bevor die Suppe gekocht wird, in einem kleinen Topf den Speck bei niedriger bis mittlerer Hitze rösten. Den Speck beiseite stellen.
- In einem anderen kleinen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze die Butter schmelzen, dann das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen. Unter Rühren die Milch nach und nach dazugeben, bis die Masse dickflüssig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mischen Sie den Speck und die Sahne in den Slow Cooker, sobald er kocht.
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