Cocktailpartys sind eine bequeme Möglichkeit, jeden zu unterhalten – von Nachbarn bis zu Geschäftspartnern – ohne den Aufwand einer ausgewachsenen Dinnerparty. Für vielbeschäftigte Mädels besteht die Herausforderung oft darin, Killer zu machen Vorspeisen die ebenso einfach wie kreativ sind. Probieren Sie für Ihre nächste Cocktailparty diese fünf kreativen Vorspeisen, um Ihre Gäste zu begeistern.
Gebackener Käseaufstrich
Dieses Gericht ist ebenso ausgefallen wie einfach. Zerbröckeln Sie 10 Unzen marinierten Ziegen- oder Fetakäse (in großen Stücken) in eine ofenfeste Servierschale. Backen Sie es bei 325 F. 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Mit ein paar Esslöffeln Oliven- oder Trüffelöl und ein paar Zweigen frischem Thymian oder rosa Pfefferkörner garnieren. Mit Baguettescheiben oder Crackern servieren.
Shrimp-Cocktail-Shooter
Shrimps-Cocktail ist ein Grundnahrungsmittel für diese Versammlungen. Verschönern Sie es mit diesem einfachen Rezept. Wasser mit Zitronensaft, einem Lorbeerblatt, einigen Zwiebelstücken, koscherem Salz und ein paar Pfefferkörnern aufkochen. Ungeschälte Garnelen hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen.
Schlagen Sie eine schnelle Cocktailsauce mit Ketchup, frisch geriebenem Meerrettich, Zitronensaft (und scharfer Sauce für den kleinen Extra-Kick) auf und gießen Sie etwas auf den Boden von klaren Schnapsgläsern. Je ein Stück Garnelen dazugeben und mit ein paar Zweigen frischer italienischer Petersilie garnieren.
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Partywindräder
Mit gekühlten Halbmondrollen können Sie diese Vorspeise im Handumdrehen zubereiten! Den Halbmondteig zu Quadraten ausrollen (bei Bedarf die Nähte zusammendrücken). Mit Frischkäse bestreichen (Knoblauch-Kräuter oder sonnengetrocknete Tomaten sind lecker) und mit frischem Babyspinat und rekonstituierten sonnengetrockneten Tomaten belegen. Rollen Sie es wie eine Geleerolle auf und drücken Sie die Naht zu. Schneiden Sie jede Rolle in sechs Quadrate und backen Sie sie auf einem gefetteten Blech bei 400 F. bis sie goldbraun sind (etwa 8 oder 10 Minuten).
Caprese-Kabobs
Diese lustige, frische Vorspeise ist einfach und lecker. Schieben Sie einfach eine Traubentomate, ein Blatt frisches Basilikum und ein bisschen Büffelmozzarella auf die Spitze eines Cocktailzahnstochers. Mit Balsamico-Vinaigrette zum Dippen servieren.
Rindercarpaccio mit Kapern-Ziegenkäse-Topper
Erhalten Sie begeisterte Kritiken mit einer ebenso schönen wie leckeren Vorspeise! Dünn aufschneiden gekochtes Rinderfilet und auf einer großen Platte anrichten. Mischen Sie 4 Unzen Ziegenkäse bei Raumtemperatur mit 1/4 Tasse Kapern und häufen Sie ihn auf die Rindermedaillons. Nach Geschmack salzen und pfeffern, dann mit Schalottenwürfeln und einem Schuss Trüffel oder Olivenöl garnieren. Mit gerösteten Baguettes und Zitronenspalten servieren.
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