Champagner ist nicht mehr nur zum Trinken da. Umwerben Sie Ihre Liebsten dieses Jahr mit diesem mehrgängigen Champagner-Fest, bei dem der romantischste Sekt der Welt eine Hauptzutat in jedem Rezept ist
Es gibt wenige Zutaten, die verführerischer sind als Champagner. Wenn Sie das Glitzernde aufstellen, entsteht sofort eine romantische Stimmung. Warum also nicht eine ganze Mahlzeit, die darum herum aufgebaut ist?
Beginnen Sie mit einer Runde verführerischer Champagner-Cocktails, wie Champagner-Träume mit Granatapfel und Orangenlikör, um Würze und Süße zu verleihen. Oder, für etwas Subtileres und Klassischeres, probieren Sie einen Angostura Bitters Champagner-Cocktail mit einem Zuckerwürfel, um den Sekt noch sprudelnder zu machen.
Zwei Aphrodisiaka in einem Gericht sorgen für die ultimative Vorspeise zum Valentinstag, wie in in Champagner gedämpfte Muscheln. Sie sind bereits die perfekte Paarung, also ist das gemeinsame Kochen ein himmlisches Match.
Um Ihrem Salat einen Hauch Champagner zu verleihen, nehmen Sie eine Flasche Champagner-Essig für das Dressing. Aus Champagner oder Champagner-Trauben hergestellt, bietet er den gleichen eleganten Geschmack, der selbst einem grünen Salat Romantik verleihen kann. Probieren Sie Champagner, Estragon und Dijon-Dressing oder einen göttlichen Salat aus Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und gerösteten Cashewnüssen mit Champagner-Vinaigrette, um das Essen zu beginnen.
Als Hauptgang beeindrucken Sie Ihre Liebsten mit Linguine mit Garnelen und Champagner buerre blanc (ein ausgefallener Begriff für Buttersauce; Rezept unten). Es ist schnell und einfach zuzubereiten, fühlt sich aber feierlich an, sodass Sie weniger Zeit in der Küche haben und mehr Zeit haben, Ihren Partner zu romantisieren.
Natürlich ist ein romantisches Essen ohne Dessert nicht komplett! Für etwas Süßes und Süßes probieren Sie rosa Champagner-Cupcakes, bei denen Champagner sowohl in den Teig als auch in die Glasur eingearbeitet wird. Oder schlagen Sie für eine erfrischende Gaumenreinigung etwas auf Champagner-Zitrussorbet in Ihrer Eismaschine vor der Zeit.
Linguine mit Garnelen und Champagner Buerre Blanc Rezept
Für 2
Zutaten:
Für den Champagner buerre blanc:
- 3 Esslöffel gehackte Schalotten
- 1 Tasse Champagner (oder anderer Schaumwein)
- 3/4 Stange kalte Butter, in 2-Zoll-Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer
Für die Linguine und Garnelen:
- 1/2 Pfund frische Linguine
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Schalotte, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
- Salz und Pfeffer
- 1/4 Tasse Champagner (oder ein anderer Schaumwein)
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Richtungen:
- Machen Sie den Champagne buerre blanc: Kombinieren Sie die Schalotten und den Champagner in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Aufkochen und unter gelegentlichem Rühren zu einer Glasur reduzieren. Kalte Butterwürfel nach und nach unterrühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Beiseite legen.
- Die Nudeln in kochendem Wasser al dente kochen. Abgießen und in den Topf zurückgeben. Die Champagner-Buttersauce über die Nudeln gießen und vermengen. Beiseite legen.
- Erhitzen Sie die Butter in derselben Pfanne, die Sie verwendet haben, und fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu; kochen, bis sie gerade weich sind, etwa 3 Minuten.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie, bis die Garnelen rosa werden und durchgegart sind, etwa 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne mit dem Champagner ablöschen. Einmal umrühren und den gesamten Inhalt in den Nudeltopf geben. Zum Kombinieren werfen.
- Die Linguine und die Garnelen in flachen Schüsseln anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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