So wunderbar die Weihnachtszeit für unsere Stimmung und unsere Stimmung ist, ist sie für unsere Taille weniger als wunderbar. Sie wissen, wovon wir sprechen, diese unerwartete Gewichtszunahme von fünf Pfund kommt am ersten Januar. Da Sie all das dekadente Essen nicht vermeiden können, warum nicht auch etwas leichtere Kost eintauschen? Servieren Sie anstelle von Kartoffelpüree dieses unglaublich leckere (und fettarme) Blumenkohlpüree mit Jalapeño und geröstetem Knoblauch!
Du hast uns gehört, Blumenkohlpüree. Bevor Sie in die Berge rennen, geben Sie uns die Möglichkeit, es zu erklären. Wenn Sie Blumenkohl pürieren, erhalten Sie die gleiche pürierte Konsistenz wie mit Kartoffeln. Außer, Sie sparen mehr als 60 Kalorien pro Portion. Eine sündhaft schmeckende Beilage, die dir trotzdem die Freiheit gibt, Hosen ohne Gummizug zu tragen? Das ist eine Win-Win-Situation für uns.
Gerösteter Blumenkohlpüree mit Knoblauch & Jalapeños
Dient etwa 4
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, zerbrochen
- 1 große Jalapeño, in Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Esslöffel Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer
Richtungen:
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Blumenkohlröschen, Jalapeño, Knoblauch und Olivenöl in eine Glasbackform geben. 20 Minuten backen, die Mischung umrühren und weitere 15 Minuten backen, oder bis der Blumenkohl goldbraun ist.
- Das gesamte Gemüse aus der Pfanne nehmen und in eine große Küchenmaschine geben. Sahne, Butter und Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf niedrig pulsieren, bis die Mischung püriert ist.
- Warm mit einem Schuss Butter servieren und genießen!
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