Liebst du Speck? Lieben Sie Büffelsauce? Kombinieren Sie diese beiden köstlichen Zutaten zu einem übertriebenen Wildgericht.
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Als ich vor einigen Monaten in Austin, Texas war, wurde mir ein Gericht serviert, das mich völlig sprachlos machte. Wenn Sie mich kennen, ist das ziemlich schwierig. Und weil ich denke, dass auch Sie es verdienen, sprachlos zu sein, teile ich dieses Gericht. Es heißt Büffelspeck.
Das ist richtig, sagte ich Buffalo Bacon. Es hat alles, was Sie sich in Buffalo Chicken Wings wünschen, aber alles wird auf Speck serviert. Das Endergebnis ist würzig, knusprig, käsig und absolut perfekt. Ihre Super Bowl-Party wird nie besser schmecken.
Rezept für geladenen Büffelspeck
Dient 6-8
Zutaten:
- 1 Pfund dick geschnittener Speck
- 1/2-2/3 Tasse Büffelflügelsauce
- 1/2 Tasse Blauschimmelkäse, geteilt
- Frischer Spinat
- Etwa 1/2 Tasse gehackte Karotten und Sellerie
Richtungen:
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Zwei Backbleche mit Folie auslegen. Legen Sie den Speck auf die Blätter und achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht überlappen. Etwa 20 Minuten backen, oder bis sie knusprig sind. Folie entfernen und wegwerfen.
- Ein weiteres Backblech mit Folie auslegen. Den Speck auf die Folie legen und mit Buffalo-Sauce belegen. Mit 1/4 Tasse Blauschimmelkäse bestreuen und mit Pfeffer bestreuen.
- 8-10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Auf ein Bett aus Spinat legen und mit restlichem Blauschimmelkäse und gehackten Karotten und Sellerie garnieren.
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