Es ist Herbst! Zeit für warme Jacken, kalte Hände und Kürbissuppe! Es gibt keine schönere Art, den Abschluss eines langen Tages zu feiern, als mit einer Schüssel dieser cremigen, mild schmeckenden Suppe. Es ist ein einfaches Rezept, das in weniger als 10 Minuten zubereitet werden kann.
Egal, ob Sie den Geschmack von Kürbisbrot oder Kürbiskeksen lieben oder nicht, Sie werden diese einfache Kürbissuppe mit Sicherheit lieben. Irgendwo zwischen dem Geschmack von Tomatensuppe und Selleriecremesuppe gelegen, ist dies ein Rezept, das jeder Mahlzeit ein angenehmes Gefühl verleiht. Serviert mit einem grünen Salat und einem knusprigen Brotlaib wird jeder an Ihrem Küchentisch dieses Essen genießen.
Kürbiscremesuppe
2 Esslöffel Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
2 Tassen Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)
1 1/2 Tassen Sahne
Salz & Pfeffer nach Geschmack
In einem großen Topf die Zwiebel und den Sellerie etwa 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Geben Sie das Kürbispüree und die Hälfte der Sahne in den Topf und rühren Sie nur bis es dampfend heiß ist (aber nicht kocht). Die Mischung in einen Mixer geben und gut pürieren, um alle Gemüsestücke zu entfernen. Salz & Pfeffer nach Geschmack. Sofort in Schüsseln servieren, mit einem Spritzer restlicher Sahne darüber
