Kochen unter der Woche kann so stressig werden – es gibt immer so viele Möglichkeiten, aber zu viele davon brauchen viel zu lange zum Kochen. Ich möchte nach der Arbeit nie länger als eine Stunde in der Küche stehen, denn das heißt dann erst um 20 Uhr zu Abend essen. Wenn ich nur daran denke, möchte ich mir einfach einen Müsliriegel und etwas Obst schnappen und das zum Abendessen essen. Zum Glück haben Sie ein viel herzhafteres Abendessen, denn wir haben einen fünftägigen, mit Nudeln gefüllten Speiseplan, der Sie umhauen wird. Im Speiseplan dieser Woche haben Sie fünf völlig unterschiedliche Nudelgerichte mit einigen der gleichen Zutaten in mehr als einem Gericht.
Für mich ist Pasta so eine leere Leinwand – Sie beginnen mit Pasta, fügen Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte, Sauce hinzu, und Sie haben in weniger als 30 Minuten eine fantastische Mahlzeit. Deshalb liebe ich es. Sie können fünfmal pro Woche Pasta essen und jeden Tag eine völlig andere Mahlzeit zu sich nehmen. Für diesen Speiseplan nehmen wir einige Kernzutaten – Nudeln, Garnelen, Hühnchen, Zitrone, Knoblauch und Rucola – und kreieren aus diesen Zutaten mehr als einmal in der Woche fünf einzigartige Mahlzeiten.
Du wirst diese Woche zweimal Rucola in deiner Pasta genießen, aber mit ganz unterschiedlichen Zubereitungen (roher Rucola mit Kirschtomaten zum Abschluss und Rucola-Pesto – lecker). Sie haben auch die Möglichkeit, zwei vom Frühling inspirierte Garnelen-Pastagerichte zu probieren (eines mit Artischocken und Pancetta und eines mit Spinat und Zitrone). Alle sind sehr unterschiedliche Gerichte, die Ihnen Geld für Lebensmittel und Zeit in der Küche sparen.
Mehr:5 Tipps für perfekte Pasta jedes Mal
Sie können jedes dieser Rezepte auch nach Ihren Wünschen anpassen. Wenn Sie mehr Garnelen zur Hand haben, verwenden Sie sie in drei der Gerichte statt in zwei. Wenn Sie kein großer Fan von Artischocken sind, ersetzen Sie es durch Ihr Lieblingsgemüse. Mein Motto ist einfach, iss was du essen willst.
Das Ziel dieses Ernährungsplans ist es, sich gesünder zu ernähren, wo und wann immer Sie können, sowie Geld beim Abendessen zu sparen. Mit diesen fünf Rezepten gelingt Ihnen genau das.
Speiseplan für die Woche vom 20. Juni
- Artischocken-Garnelen-Pasta
- Nudeln mit Garnelen und Spinat
- Extra-cremige Pasta in einer Pfanne mit Knoblauchhähnchen
- Knoblauch-Hähnchen-Pasta mit Rucola
- Pasta mit Rucola-Pesto und gegrilltem Hähnchen
Einkaufsliste für den Speiseplan:
- Frische Artischocken
- 4 Zitronen
- Pancetta oder Speck
- Knoblauchzehen
- 1 Pfund Garnelen
- Trockener Weißwein
- Pasta (die Artischocken-Garnelen-Pasta verlangt nach Paccheri; die Garnelen- und Spinatnudeln verlangen nach Nudelschalen; die Pasta mit einer Pfanne verlangt nach Cavatappi; und die Pasta mit Pesto verlangt nach Spaghetti)
- Frische Petersilie
- 1 (8-Unzen) Beutel gefrorene gekochte Garnelen
- Baby Spinat
- Parmesan Käse
- Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut
- Hühnerbrühe
- Vollmilch
- Frischkäse
- Sonnengetrocknete Tomaten
- Gelbe Zwiebel
- Kirschtomaten
- Rucola
- Walnüsse
- Kirschtomaten
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
Obwohl alle diese Rezepte verschiedene Arten von Pasta erfordern, müssen Sie nicht jede Sorte kaufen. Wenn Sie auf den Markt gehen und eine bestimmte Pasta-Marke oder -Sorte verkaufen, kaufen Sie einfach mehrere Kartons davon – das spart Ihnen ein paar zusätzliche Dollar. Und wenn Sie wie ich sind, haben Sie zu Hause immer Pasta zur Hand, also verwenden Sie einfach, was Sie in Ihrer Speisekammer haben.
Rezept für Artischocken-Garnelen-Nudeln
Für dieses Rezept habe ich die sautierten Artischocken mit Garnelen und geröstetem Pancetta kombiniert. Das Ergebnis ist so, so gut. Ich verspreche Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht sein werden und dass dieses Gericht die Mühe absolut wert ist. Guten Appetit! — Rowena Dumlao-Giardina
Für 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- 6 mittelgroße frische Artischocken
- 2 Zitronen
- 5 Unzen Pancetta oder Speck, klein gewürfelt
- Natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/3 Tasse Wasser
- 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
- 3/4 Tasse trockener Weißwein
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 14 Unzen Paccheri (oder eine andere Art von Pasta, wie Penne, Rigatoni, Farfalle)
- Frische Petersilie, grob gehackt
Klicken Sie hier für die Artischocken-Garnelen-Pasta-Rezept.
Rezept für Nudeln mit Garnelen und Spinat
Es gibt so viele Dinge, die man mit Garnelen und Spinat machen kann. Sie können sie sautieren, in einer Auflaufform überbacken oder mit ein paar Zitrusfrüchten für einen leckeren Salat werfen. Aber eines der einfachsten Dinge, die Sie tun können, ist, sie für ein schnelles Abendessen zu einigen Nudelschalen mit Käse hinzuzufügen. – Jennifer Richmond
Für 4
Zutaten:
- 10 Unzen Pasta-Schalen
- 1 (8-Unzen) Beutel gefrorene gekochte Garnelen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Tassen Babyspinat, gespült und getrocknet
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Klicken Sie hier für die Garnelen-Spinat-Pasta-Rezept.
Extra-cremige Pasta mit einer Pfanne und Knoblauch-Hühnchen-Rezept
Das Schöne an diesem One-Pot-Nudelgericht ist, dass es voller Knoblauchhähnchen, frischem Babyspinat und sonnengetrockneten Tomaten ist, die ihm in kürzester Zeit jede Menge Geschmack verleihen. Es ist einfach, lecker und in nur etwa 30 Minuten fertig. – Brandy O’Neill
Mehr:3 Shortcut-Pastasaucen, die Sie in 10 Minuten zubereiten können
Für 4
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gewürfelt
- Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-1 / 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1-1/2 Tassen Vollmilch
- 1/2 Tasse Cavatappi-Nudeln oder ähnlich
- 8 Unzen Frischkäse
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1-1 / 2 Tassen gehackter frischer Babyspinat
- 1/3 Tasse gewürfelte sonnengetrocknete Tomaten
Klicken Sie hier für die 1-Pfanne extra-cremige Pasta mit Knoblauch-Hühnchen-Rezept.
Knoblauch-Hähnchen-Pasta mit Rucola-Rezept
Hühnchen, Knoblauch und Rucola vereinen sich in diesem köstlichen und gesunden Nudelgericht, das sich jederzeit perfekt zum Abendessen eignet! — Amy Brinkley
Für 4
Zutaten:
- 8 Unzen Nudeln, nach Packungsanweisung gekocht
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen gewürfelte Hähnchenbrust
- 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
- 1 gehäufter Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 3 Tassen Baby-Rucola
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Klicken Sie hier für die Knoblauch-Hähnchen-Pasta mit Rucola-Rezept.
Pasta mit Rucola-Pesto und gegrilltem Hähnchen Rezept
Dieses Abendessen-Rezept für Pasta mit Rucola-Pesto und gegrilltem Hühnchen enthält Rucola anstelle von Basilikum in diesem köstlichen Gericht. Den Grill für das Hähnchen anzünden und die Nudeln auflegen, denn diese beiden Zutaten passen perfekt zu Pesto! Dies ist eine einfache Mahlzeit, die man zusammenwerfen kann. — Patricia Conte
Mehr: Wie man hausgemachte glutenfreie Pasta macht
Für 4
Zutaten:
Für das Pesto
- 3 Tassen (verpackt) Baby-Rucola-Blätter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- 1/4 Tasse Parmesankäse
- 1/8 Tasse Walnüsse
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
Für Hühnchen und Nudeln
- 2 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen
- Saft einer halben Zitrone
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 Unzen Spaghetti oder eine andere Art von Strangnudeln
- 1/2 Pint Kirschtomaten, halbiert
Klicken Sie hier für die Nudeln mit Rucola-Pesto und gegrilltem Hähnchen.
Bevor Sie gehen, sehen Sie sich unsere wunderbare Sammlung von Eintopfgerichte:
