Der Muttertag ist ein Mittfrühlingsfest, das sich auf den Sommer freut. Blumen in voller Blüte machen dies zur besten Zeit des Jahres, um Mama zu ehren. Wenn Mama jedoch kohlenhydratarm ist, sollten Sie vorsichtig sein und ihr eine spezielle Mahlzeit zubereiten, die zu ihr passt wenig Kohlehydrate Lebensstil, damit sie auf dem richtigen Weg bleibt. Wir haben einige Ideen, die Ihnen helfen!
Fakten zum Muttertag
Der Muttertag geht auf die alten Griechen zurück, die Rhea, die Mutter der Götter, feierten. Die Römer haben den Feiertag aufgegriffen und im Frühling gefeiert.
In ganz Europa gab es Feiertage, an denen weibliche Gottheiten und im christlichen Zeitalter Heilige gefeiert wurden. Die Verbindung zwischen Müttern und Frühling scheint natürlich, Frühling ist eine Zeit, in der die Erde bringt
Leben und wärmt sich auf wie Mama!
Der Muttersonntag war der vierte Fastensonntag in England. Lehrlinge und Dienstboten gingen nach Hause, um Zeit mit ihren Müttern zu verbringen.
In Amerika schlug Julia Ward Howe, die die „Battle Hymn of the Republic“ schrieb, erstmals 1870 einen Tag zu Ehren der Mütter vor. 1872 schrieb sie eine Erklärung, in der sie einen Tag für Mütter und Frieden ausrief.
Leider ist es nicht angekommen.
Anna Jarvis wollte einen Tag, um die Arbeit aller lebenden oder toten Mütter zu feiern, für all die wundervolle ehrenamtliche Arbeit und die sozialen Anliegen, die Mütter zu dieser Zeit engagierten.
Sie schwor 1905 am Grab ihrer Mutter, den Feiertag zu etablieren. Sie schrieb Briefe an Wirtschaftsführer, Frauengruppen, Geistliche und Politiker. Sie sprach auch auf Kundgebungen und Kirchen. Sie
eine Koalition von Frauen- und Kirchengruppen zusammenstellen, die sowohl in den Bundesstaaten als auch in den Bundesregierungen Lobbyarbeit leisteten.
1914 wurde der Muttertag offiziell als nationaler Feiertag anerkannt. Amerikaner und Kanadier beobachten es am zweiten Sonntag im Mai. Jetzt wird dieser Feiertag auf der ganzen Welt gefeiert. Ironisch,
Anna Jarvis hatte nie eigene Kinder, um sie zu ehren.
Schenken Sie Mama ein kohlenhydratarmes Muttertagsmenü
Der Muttertag war für meine Familie immer ein wichtiger Tag.
Als Kind haben mein Bruder, meine Schwester und ich jedes Jahr am Tag vor dem Muttertag ein Frühstücksmenü zusammengestellt. In dekorativer Handschrift haben wir exotische Gerichte auf Karton aufgelistet. Wir haben unsere Mutter geweckt
auf, gleich im Morgengrauen. Sie lächelte und las laut die Speisekarte vor und bestellte ihre Lieblingssachen.
Wir hetzten durch die Küche, um das Essen zuzubereiten. Der Kaffee war zu stark oder zu schwach und immer kalt. Wir haben den Toast angebrannt und das Ei 30 Sekunden lang gekocht.
Die Küche war ein schreckliches Durcheinander. Nichts davon spielte eine Rolle. Mama hat alles gegessen und getrunken. Sie sagte uns immer, es sei das beste Frühstück, das sie je hatte. Stolz präsentierte sie unsere Speisekarte auf dem Kaminsims für
Wochen.
Hier ist ein Morgenessen, das Väter und Kinder zubereiten können, während Mama ausschläft. Kinder können bei allen Gerichten helfen, aber sie können den Zitronenschalenkäse selbst zubereiten. Es ist auf jeden Fall gesünder
und appetitlicher als das Frühstück, das meine Mutter stillschweigend durchlitten! Auf dem Tablett können Sie ein paar Extras wie Quellwasser, entkoffeinierten Kaffee oder Tee, Speck, Würstchen und Garnelen hinzufügen. Nicht
Vergiss die Karten und Blumen!
Low Carb Rezepte zum Muttertag
Pilz Omelet
Für 1
Zutaten:
1/3 Tasse mittelgroße Champignons, gehackt
1/8 Tasse Frühlingszwiebel, gehackt
1/2 Tasse Tomate, gehackt
3 Eier
1 Esslöffel Rapsöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie zum Garnieren
Richtungen:
In einer Pfanne Champignons und Zwiebeln in Öl goldbraun braten, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe stellen. Eier mit Salz und Pfeffer schlagen. Kochen Sie die Eier in einer separaten Pfanne. Wenn das Omelett anfängt zu
unten anbraten, auf die Hälfte des Omeletts Champignons, Zwiebel und Tomate geben. Wenn das Omelett fast fertig ist, drehen Sie die glatte Seite des Omeletts über die Gemüseseite. Mit Petersilie garnieren.
Pro Portion (1 Omelett): 6g Kohlenhydrate; 1g Ballaststoffe; 20g Eiweiß; 15g Fett (4g gesättigt); 252 Kalorien
Zitronenschalenkäse
Ergibt 1 Portion von einer Tasse
Dies ist ein so einfaches Rezept, dass sogar kleine Kinder es schaffen können!
Zutaten:
1/2 Tasse Frischkäse
1/2 Tasse Hüttenkäse mit 4 Prozent Fett
2 Päckchen Splenda
Schale einer Zitrone (ca. 3 Teelöffel)
Richtungen:
Alle Zutaten miteinander vermischen und kalt stellen.
Pro Portion: 9g Kohlenhydrate; 0g Ballaststoffe; 17g Eiweiß; 34g Fett (21g gesättigt); 412 Kalorien
Griechischer Salat
Für 1
Das ist ein tolles Rezept für die Mama, die als Zweite arbeitet oder 
dritte Schicht!
Zutaten:
1 Tasse Spinatblätter, verpackt
1 Teelöffel Olivenöl
1/2 Tasse Feta-Käse
2 Esslöffel in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
1/2 Tasse Kirschtomaten
Richtungen:
Spinat in einem Sieb waschen und überschüssiges Wasser abschütteln. Spinatblätter in die Mitte eines Tellers legen, Olivenöl darüber streuen. Feta und Oliven mischen und auf den Spinat legen.
Mit Kirschtomaten garnieren.
Pro Portion (ein Salat): 9g Kohlenhydrate; 2g Ballaststoffe; 12g Eiweiß; 23g Fett; 279 Kalorien
