Fleisch und Käse können Ihr Herz tatsächlich gesünder machen (und wir könnten nicht glücklicher sein) – SheKnows

Gute Nachrichten, Fleischfresser: Fleisch, Käse und Milchprodukte gehören nicht nur zu einer ausgewogenen Ernährung, sondern sind auch gut fürs Herz, heißt es in einem neuen Bericht.

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Natürlich stehen diese Informationen im Widerspruch zu vielem von dem, was uns mitgeteilt wurde (d. h. aktuelle Ernährungsempfehlungen empfehlen, viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme und/oder fettfreie Milchprodukte zu essen, mageres Fleisch wie Hühnchen oder Fisch zu wählen und rotes Fleisch und fettreiche Milchprodukte zu vermeiden). Die Studie – durchgeführt von der Europäische Gesellschaft für Kardiologie – fanden heraus, dass gesättigte Fette, wie sie in Fleisch und Milchprodukten vorkommen, tatsächlich das Herz schützen können.

Laut Professor Salim Yusuf, leitender Autor der Studie und Direktor des Population Health Research Institute an der McMaster University in Hamilton, Kanada,

in einer Stellungnahme, Milch- und Fleischprodukte „sind von Vorteil für Herz Gesundheit und Langlebigkeit."

„Das Nachdenken darüber, was eine qualitativ hochwertige Ernährung für eine Weltbevölkerung ausmacht, muss überdacht werden“, sagte er. „Unsere Ergebnisse zeigen zum Beispiel, dass Milchprodukte und Fleisch für die Gesundheit und Langlebigkeit des Herzens von Vorteil sind. Dies unterscheidet sich von den aktuellen Ernährungsempfehlungen.“

Darüber hinaus, so der leitende Ermittler Dr. Andrew Mente vom PHRI, "Menschen, die eine Diät mit Betonung konsumierten" Obst, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Fisch, Milchprodukte und Fleisch hatten das geringste Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und früh Tod." 

Wieso den? Nun, die Begründung ist eigentlich ganz einfach: Laut der Studie mehr unverarbeitete Lebensmittel essen – wie Fleisch und Käse – bedeutete, dass Personen weniger wahrscheinlich raffinierte Kohlenhydrate zu sich nahmen, und dies verbesserte ihr Gesamtbild Gesundheit.

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Wie bei allen Lebensmitteln sollten Fleisch und Milchprodukte jedoch weiterhin in Maßen konsumiert werden, da die Menge an rotem Fleisch, die von den Studienteilnehmern konsumiert wurde, etwa 4,5 Unzen pro Tag betrug.