Wenn ich mir ansehe, wie viel Mac and Cheese ich im College konsumiert habe, bin ich ehrlich gesagt manchmal überrascht, dass meine Haut das nicht getan hat beginnen orange zu werden (mein Schlafsaal roch seltsam kitschig, aber ich kann nicht bestätigen, ob das direkt mit dem zusammenhängt.) Lebensmittel). Jetzt stellt sich heraus, dass es für uns alle einen viel ernsteren Grund gibt, auf unsere im Laden gekauften Makkaroni und Käse zu achten.
Die New Yorker TagesnachrichtenBerichte dass die Coalition for Safer Food Processing & Packaging alarmiert ist über die gefundenen Mengen an Phthalaten (auch bekannt als Chemikalien in Kunststoffen) in Labortests von Käseprodukten — 8 der 9 von ihnen getesteten Kraft-Produkte enthielten Phthalate, einschließlich des klassischen Blue-Box-Mac und Käse.
Phthalate sind keine Inhaltsstoffe, die dazu bestimmt sind, in Lebensmittel zu gelangen. Sie werden von Geräten in Produktherstellungsanlagen und Verpackungen absorbiert. Derzeit ist nicht viel darüber bekannt, wie Phthalate die menschliche Biologie beeinflussen.
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Aber die Lebensmittelsicherheit Koalition befürchtet, dass Phthalate in großer Zahl giftig sein könnten. Sie sagen dass Phthalate Hormonstörer sind, die Schilddrüsenprobleme, Fortpflanzungsprobleme und neurologische Probleme bei Kindern verursachen können.
Phthalate sind in vielen europäischen Ländern verboten, insbesondere dort, wo sie mit fetthaltigen Lebensmitteln in Kontakt kommen könnten, die mehr von der Chemikalie aufnehmen können. Und viele Arten von Phthalaten sind in den USA in Spielzeug und Kinderpflegeprodukten verboten. Sag was?!
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Aufgrund dieser potenziellen Gefahr fordert die Koalition für Lebensmittelsicherheit Kraft, alle Phthalate aus ihren Produkten zu entfernen, aber das könnte eine ziemlich große Herausforderung sein. Unter der aktuellen Regierung bewegt sich die FDA in Richtung mehr Deregulierung anstatt an der Umsetzung strengerer Lebensmittelverpackungsstandards zu arbeiten und das gefährliche Potenzial vieler Kontaminanten und Inhaltsstoffe weiter zu erforschen.
Kraft machte kürzlich die Nachricht, dass alle künstlichen Farbstoffe aus ihren Produkten entfernt wurden, nachdem sie ihren Kunden zugehört hatte. Die Koalition hofft, dass sie dasselbe tun werden, wenn es um Phthalate geht.
Was soll eine Frau, die Mac und Käse liebt, in der Zwischenzeit tun? Wenn Sie wie ich sind, werden Sie Ihre veganen Kochkünste für Mac und Käse auffrischen.
