Ein Drittel der Iss bete Liebe Erfahrungen auf der Leinwand und auf der Seite von Elizabeth Gilberts Oprah-verehrten Memoiren werden von den schauspielerischen Talenten von Star eingefangen Julia Roberts und ihre internationalen Co-Stars aus Rom. Ein Teil der Magie des Rom-Shootings war auf Susan Spungens Rolle als Food-Koordinatorin zurückzuführen.
Iss bete Liebe ist nur eine weitere Speiche im filmischen Rad von Susan Spungen. Ihre filmischen kulinarischen Talente wurden in Julie und Julia, Es ist kompliziert und jetzt endlich in einem Film, der das Wort „eat“ im Titel hat – Iss bete Liebe.
Spungen hat uns ein oder zwei Rezepte zur Verfügung gestellt, um die zu bringen Iss bete Liebe Zuhause erleben, als sie sich exklusiv mit SheKnows zusammensetzte. Die Frau, die das Essen gemacht hat Iss bete Liebe Erwachen Sie zum Leben und teilen Sie festgelegte Geheimnisse mit, einschließlich der Tatsache, dass Sie Julia Roberts Teller um Teller mit Pasta, Pizza und dem reichhaltigsten Essen der Welt füttern müssen. Keine Sorge, Roberts war mehr als nur ein Spiel, da die Rückkehr zu einer Feier des Essens im Mittelpunkt von Elizabeth Gilberts globaler Reise der Selbstfindung stand.
Iss bete Liebe: Hinter dem Essen
Sie weiß: Was war für Sie als Food Coordinator die größte Herausforderung für Iss bete Liebe?
Susanne Spungen: Die größte Herausforderung für mich war, wirklich in einem fremden Land zu arbeiten – ohne eine Heimatbasis zu haben. Auf Julie und Julia Wir arbeiteten an einer Soundstage mit Küche. Wir hatten Öfen. Wir hatten Kühlung und alles ist da. Sie verlassen die Arbeit und kommen am nächsten Tag an denselben Ort zurück. In Iss bete Liebe, das Shooting selbst war ein Abenteuer [lacht], genau wie das Buch war und wir am Hosenboden vorbeigeflogen sind. Wir waren jeden Tag an einem anderen Ort. Die Herausforderungen beim Zubereiten und Kochen von Speisen, wenn man nicht weiß, worauf man sich einlässt, waren ehrlich gesagt die größten Herausforderungen. Es waren die logistischen.
Sie weiß: War das Leben und Arbeiten in Italien beruflich und persönlich vollkommen befriedigend?
Susanne Spungen: Es war toll. Ich liebe italienisches Essen. Es liegt mir irgendwie im Blut, obwohl ich kein Italiener bin. Irgendwie glaube ich, dass ich ein ehrenhafter Italiener bin. Es ist die Küche, mit der ich mich am meisten identifiziere und die ich am natürlichsten koche. Es war toll, total in die Kultur einzutauchen. Für mich ist es immer etwas, auf Märkte zu gehen, wenn ich an einem neuen Ort ankomme, auch im Urlaub, nur um zu sehen, wie die Leute sind und es ist wirklich der Knotenpunkt jeder Gemeinschaft. Sie können sehen, wie das Essen wirklich ist und alle Zutaten. Für dieses Shooting habe ich das fast jeden Tag gemacht, auf dem Markt. Dadurch konnte ich mich für eine Weile wie ein Italiener fühlen. Ich war nie Student in Rom, aber ich war drei Wochen dort. Ich hatte nie diese Erfahrung, das Gefühl zu haben, dort zu leben.
Sie weiß: Was war eines deiner Lieblingsgerichte, für das du basteln musstest Iss bete Liebe?
Susanne Spungen: An einer gebratenen Kürbisblüte ist nichts auszusetzen. Das ist ein Genuss, den man nur einmal im Jahr bekommt. Julia liebte die! Aber wirklich, wer liebt Pasta nicht, oder? Sie können nichts falsch machen. Alle Nudelgerichte waren unglaublich.
Iss bete Liebe: Pasta in Perfektion
Sie weiß: Es gibt eine tolle Szene, in der Julia sich an einen Teller Pasta setzt und sie in Nahaufnahmen das Essen isst und die Gabel dreht. Wie fühlt sich das an, als Lebensmittelkoordinatorin und buchstäblich so nah an Ihrer Arbeit zu sein?
Susanne Spungen: Es ist großartig. Es gibt viele Nahaufnahmen des Essens in diesem Film, was für mich erfreulich ist, weil ich weiß, dass es so leicht ist, das Essen in Filmen zu übersehen. Ich liebe diese Nahaufnahmen vom Essen! Ich weiß, dass ich die anderen beiden Filme, die ich gemacht habe, gemacht habe, das sind die Momente, an die sich die Leute wirklich erinnern. Es macht einen Eindruck, wenn es Nahaufnahmen gibt. Ich bin immer [lacht] glücklich, wenn es Nahaufnahmen gibt. Etwas ist passiert, als wir diese Szene gedreht haben und sie sagten mir, dass sie mit der Pasta fertig seien. Aber dann wollten sie noch einen Teller für Nahaufnahmen und wir versuchten, rechtzeitig eine weitere Portion Pasta zu kochen. Auf halbem Weg sagten sie, sie hätten keine Zeit zu warten, bis die Nudeln kochen. Sie mussten an einen anderen Ort umziehen. Es war Touch-and-Go, aber es hört sich so an, als ob der Schuss trotzdem herausgekommen wäre.
Sie weiß: Das tat es auf jeden Fall und Junge sah es lecker aus. Julia musste nicht allzu viel schauspielern, um diesen Teller zu genießen!
Wir lachen beide.
Iss bete Liebe als kulinarische Inspiration
Sie weiß: Bist du zum Buch gegangen? Iss bete Liebe um zu sehen, was sie aß?
Susanne Spungen: Es gab einige Besonderheiten in dem Buch und sie nahmen einige davon und setzten sie in das Drehbuch ein. Wenn Julia in Rom für den gesamten Tisch bestellt, stehen diese Speisen im Drehbuch, weil sie dort ihr Italienisch übt. Ich bin mir nicht sicher, ob das im Buch stand, aber das Menü war direkt aus dem Drehbuch.
Sie weiß: Was mir auch aufgefallen ist, ist inmitten all dieses italienischen Essenshimmels die Szene, in der Julia ein Thanksgiving-Essen für ihre italienischen Freunde kocht. War das ein wenig surreal, Thanksgiving-Dinner in Rom zu machen?
Susanne Spungen: [Lachen] Ein bisschen, ich habe gerade gechannelt. Ich dachte: „Wenn ich Elizabeth Gilbert wäre und in Rom wäre, was würde ich kochen?“ Was würde ein Amerikaner in Italien zu Thanksgiving kochen? Ich habe amerikanische Thanksgiving-Traditionen mit italienischen Einflüssen kombiniert. Dieses Essen war nicht geskriptet, außer für die Füllung. Damit muss ich etwas Spaß haben. Ich weiß nicht, ob man das Essen in dieser Szene tatsächlich zu sehen bekommt.
Sie weiß: Sie machen!
Susanne Spungen: Oh gut! Ich versuchte mir vorzustellen, was die Leute kochen würden. Eine Sache, die ich fand, waren viele der schwer zu findenden Zutaten, manchmal sind sie hier außerhalb der Saison sogar schwer zu finden. Anscheinend gibt es in Rom eine Nachfrage, also gibt es zur Thanksgiving-Zeit Butterball-Puten und Cranberry-Sauce, aber nicht im August [lacht]. Einer unserer Produktionsleiter hatte tatsächlich in Italien gelebt und kannte einen Ort, wo man Preiselbeersoße und einen Truthahn bekommen konnte. Er hat mich gefesselt.
Sie weiß: Was kommt als nächstes für dich?
Susanne Spungen: Im Moment sind keine Filme in Sicht, aber ich beende ein Kochbuch.
Sie weiß: Wir freuen uns darauf!
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