Jeder kennt und liebt die Standard-Vanille-Twinkies-Snack-Kuchen, aber diese Schokoladen-Butterscotch-Version ist so viel besser.
Diese Twinkies sind alles andere als langweilig. Sie haben Karamell-Zuckerguss im Inneren und eine Butterscotch-Ganache mit vielen Streuseln und M & Ms obendrauf.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Schokoladenkuchenmischung. Ich habe eine vorgefertigte Kuchenmischung verwendet, aber Sie können auf Wunsch jederzeit Ihr Lieblingsrezept für Schokoladenkuchen verwenden.
Eine Twinkie-Pfanne gut einfetten. Ich habe meine Twinkie-Pfanne in einem lokalen Küchenladen gefunden, aber sie können auch mit einer einfachen Google-Suche online gefunden werden. Diese Pfanne ist eine großartige Ergänzung für Ihre Küche und etwas, das Sie ständig verwenden können, um lustige Leckereien für Freunde, Nachbarn oder Familie zuzubereiten.
Sobald die Pfanne gut gefettet ist, verwenden Sie eine Keksschaufel, um den Teig in die Pfanne zu geben. Füllen Sie die Hohlräume zu etwa 3/4 auf, damit der Teig nicht überläuft und die Kuchen keine seltsame Form haben.
Das Bild oben links sollte Ihnen helfen zu sehen, wie voll die Pfanne für optimale Schokoladen-Twinkies gefüllt werden muss. Diese backen für etwa 13 bis 14 Minuten oder bis ein in die Mitten gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Sobald die Twinkies gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen. Dann drehen Sie die Pfanne auf den Kopf, und sie sollten alle direkt herauskommen.
Gib die noch warmen Twinkies in ein Kühlregal und lasse sie vollständig abkühlen. Während sie abkühlen, können Sie den Zuckerguss machen, der diese Twinkies füllt. Das Frosting besteht aus nur 5 Zutaten und kommt schnell zusammen.
Sobald Sie das Frosting haben, passen Sie einen Zuckergussbeutel mit breiter Spitze an und füllen Sie den Beutel mit dem Zuckerguss. Stecken Sie dann die Spitze des Zuckergussbeutels in den Boden jedes Kuchens und drücken Sie den Zuckerguss herunter. Das Frosting füllt das Innere aus und sickert nicht heraus, solange Sie es nicht zu tief einstechen.
Wiederholen Sie diesen Schritt dreimal für jeden Kuchen, um sicherzustellen, dass das Innere vollständig mit Zuckerguss gefüllt ist.
Während Sie warten, bis die Kuchen etwas hart werden, bereiten Sie die Butterscotch-Ganache zu, die nur aus Butterscotch-Backchips, Butter und Sahne besteht. Gib alle Butterscotch-Chips in eine Schüssel und gieße dann heiße Sahne und Butter darüber. Rühren, bis glatt und die Chips geschmolzen sind.
Dann die Ganache über die Kuchen gießen, mit einigen Streuseln und Bonbons belegen, und sie können verschlungen werden.
Schokoladen-Karamell-Twinkies mit Butterscotch-Ganache-Rezept
Ergibt 12
Zutaten:
- 1 Schokokuchenmischung plus die geforderten Zutaten
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Butterscotch-Backchips
- 1 Esslöffel Butter
- 1/3 Tasse Sahne
- Streusel und M&M’s Bonbons zum Bestreuen (optional)
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Sprühe eine Twinkie-Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein und stelle sie beiseite.
- Bereiten Sie die Schokoladenkuchenmischung nach Packungsanweisung zu. Die Hohlräume in der Twinkie-Pfanne zu 3/4 auffüllen. 13 bis 14 Minuten backen.
- Nehmen Sie die Twinkies aus dem Ofen, lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen und drehen Sie dann die Pfanne auf den Kopf, um die Twinkies auszutreiben.
- Lassen Sie die Twinkies vollständig abkühlen.
- Während die Twinkies abkühlen, die Butter in einem Topf schmelzen und den braunen Zucker einrühren. Kochen und bei schwacher Hitze 2 Minuten rühren. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis sie kocht. Vom Herd nehmen und auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen.
- Die Mischung in eine kleine Schüssel gießen und den Zucker und die Vanille bei mittlerer Geschwindigkeit hinzufügen. Dann 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Setzen Sie einen Zuckergussbeutel mit breiter Spitze ein und füllen Sie ihn mit dem Karamell-Frosting.
- Mit der Spitze des Zuckergussbeutels 3 kleine Löcher in die Unterseite der Twinkies stechen und das Frosting in die Kuchen drücken. Drehe die Twinkies um und lasse sie fest werden.
- In der Zwischenzeit die Butterscotch-Ganache herstellen. Die Butterscotch-Chips und die Butter in eine kleine Rührschüssel geben.
- In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, bis sie kocht. Die Sahne über die Chips gießen und 3 Minuten ruhen lassen. Zu einer glatten Masse rühren und die Ganache abkühlen lassen, damit sie nach Belieben andickt. Gießen Sie es über die Twinkies.
- Nach Belieben die Ganache mit einigen Streuseln und M&M’s Bonbons belegen.
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