Fleischbällchen werden normalerweise in Soße getränkt mit den Nudeln Ihrer Wahl serviert. Aber nur weil Frikadellen zu Spaghetti passen wie Erbsen zu Karotten, heißt das nicht, dass sie nicht alleine gegessen und genossen werden können.
Wenn ich an Frikadellen denke, gehören sie immer zu einem Nudelgericht, sei es die klassischen Spaghetti und Frikadellen oder eine Art gebackene Pasta. Aber ab und zu möchte ich nicht, dass meine Fleischbällchen in Soße getränkt oder zu einem schweren Nudelgericht passen. Ab und zu mag ich die Frikadellen ganz alleine mit einem Salat. Sonnenuntergang Zeitschrift stimmt zu. Sie glauben, dass die richtige Menge an Gewürzen gepaart mit der perfekten Art von Protein eine Frikadelle ergibt, die für sich allein die perfekte Vorspeise ist. Die Zugabe von Hummus und Fladenbrot macht das perfekte Familienessen an jedem Abend der Woche.
Lammfleischbällchen-Kabobs
Für 6
Zutaten:
- 2 Pfund gemahlenes Lamm
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel geräuchertes Meersalz
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Olivenöl
Richtungen:
- Den Grill auf hohe Stufe vorheizen, ein Backblech mit Alufolie auslegen und beiseite stellen.
- Lamm, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Semmelbrösel in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Aus der Fleischmasse 15 bis 20 Kugeln formen und auf vier Spieße schieben. Auf das vorbereitete Backblech legen und mit Öl bestreichen.
- Die Fleischbällchen etwa 12 bis 15 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis sie gebräunt sind. Mit warmem Fladenbrot und Hummus servieren.
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