Getrocknete Cranberries verleihen Keksen einen Urlaubsgeschmack und passen in diesem veganen Dessertrezept köstlich zu weißer Schokolade. Servieren Sie sie unbedingt mit Ihrer milchfreien Lieblingsmilch.
Getrocknete Cranberries verleihen Keksen einen Urlaubsgeschmack und passen in diesem veganen Dessertrezept köstlich zu weißer Schokolade. Servieren Sie sie unbedingt mit Ihrer milchfreien Lieblingsmilch.
Verwandte Geschichte. 45 vegane Weihnachtsrezepte, die deinen Urlaub köstlich machen
Cranberry-Kekse mit weißer Schokolade
Macht 3 Dutzend
Zutaten:
-
T
- 1-1/2 Esslöffel gemahlener Flachs
- 1-1/2 Esslöffel Ener-G Ei-Ersatz
- 1/4 Tasse Mandelmilch
- 2-1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Kokosöl
- 1/4 Tasse vegane Butter
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 3/4 Tasse fest verpackter brauner Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Tassen vegane weiße Schokoladenstückchen
- 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Richtungen:
-
T
- Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Flachs, Ener-G und Mandelmilch verrühren. Beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Standmixers Kokosöl, vegane Butter und Zucker verrühren.
- Schlagen Sie die Flachsmischung in die Buttermischung. Vanille einrühren.
- Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben. Schokoladenstückchen und Preiselbeeren unterrühren.
- Lassen Sie gut abgerundete Teelöffel auf 2 ungefettete Backbleche fallen.
- 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie leicht golden sind.
- Lassen Sie die Kekse 5 bis 10 Minuten in der Pfanne abkühlen und geben Sie sie dann auf ein Kuchengitter, wo sie beim Abkühlen fest werden.
- Lassen Sie die Backbleche abkühlen, bevor Sie weitere Kekse backen.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Leckerer vegane Keksrezepte!
