Ahornsirup, Walnüsse und Pflaumen runden dieses köstliche Gericht ab vegan Kuchen, das ist ein Ideal veganer Urlaub Dessertrezept oder ein Willkommen Frühstück behandeln! Sie können sogar ein paar extra machen und Ihre Lieben mit einem köstlich essbaren veganen Weihnachtsgeschenk überraschen.
Ahornsirup, Walnüsse und Pflaumen runden diesen leckeren veganen Kuchen ab, der ein ideales veganes Urlaubsdessertrezept oder ein willkommener Frühstücksgenuss ist! Sie können sogar ein paar extra machen und Ihre Lieben mit einem köstlich essbaren veganen Weihnachtsgeschenk überraschen.
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Ahorn-Pflaumen-Umgedrehter Kuchen
Portionen 8
Zutaten:
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- 1/4 Tasse vegane Margarine
- 1/3 Tasse reiner Ahornsirup
- 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse
- 8 Pflaumen, halbiert, entkernt, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel gemahlener Flachs
- 6 Esslöffel Wasser
- 1-1 / 2 Tassen weißes Vollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse fest verpackter brauner Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/4 vegane Buttermilch
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Richtungen:
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- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und eine runde 8-Zoll-Kuchenform großzügig einfetten.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Margarine schmelzen.
- Sirup und Walnüsse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind.
- Gießen Sie die Sirupmischung in die vorbereitete Pfanne und drehen Sie sie, um den Boden zu beschichten.
- Pflaumen auf der Sirupmischung in überlappenden konzentrischen Kreisen anrichten. Beiseite legen.
- In einer kleinen Schüssel Leinsamen und Wasser vermischen und 5 bis 10 Minuten beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- In einer großen Schüssel Öl, Zucker, Vanille und Buttermilch verrühren. Flachsmischung einrühren.
- Fügen Sie die Ölmischung zur Mehlmischung hinzu und mischen Sie, bis sie gerade feucht ist.
- Teig über Pflaumen verteilen. 1 Stunde backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.
- Auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Messer um die Ränder des Kuchens fahren, um ihn aus der Form zu lösen.
- Die Kuchenform auf eine Servierplatte umdrehen und auf den Boden der Pfanne klopfen, um den Kuchen zu lösen. Warm servieren.
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