Paprika ist eine kalorienarme Quelle für die Vitamine A, C und K sowie eine leckere Auswahl an B-Vitaminen, Kalium und Ballaststoffen. Das Rösten von Paprika bringt uns ihre natürliche Süße und verleiht gleichzeitig einen schönen rauchigen Geschmack, der dem Tiefe verleiht veganRezepte und verleihen veganen Gerichten gleichzeitig einen leuchtenden Farbtupfer. So rösten Sie Paprika zu Hause.
Paprika ist eine kalorienarme Quelle für die Vitamine A, C und K sowie eine leckere Auswahl an B-Vitaminen, Kalium und Ballaststoffen. Das Rösten von Paprika bringt uns ihre natürliche Süße und verleiht gleichzeitig einen schönen rauchigen Geschmack, der dem Tiefe verleiht vegane Rezepte und verleihen veganen Gerichten gleichzeitig einen leuchtenden Farbtupfer. So rösten Sie Paprika zu Hause.
Geröstete rote Paprika
Zutaten:
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- 3 rote, orange und/oder gelbe Paprika, Samen und Membranen entfernt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
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Richtungen:
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- Platzieren Sie den oberen Backofenrost 4 Zoll unter dem Grill. Backofen auf Grillen stellen.
- Paprika mit der Fleischseite nach unten in einer Schicht auf ein Backblech mit Rand legen.
- Paprika braten, bis die Haut schwarz ist. Vom Backblech nehmen und in eine große Schüssel geben.
- Schüssel fest mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten beiseite stellen. Dadurch werden die Paprikaschalen locker.
- Aus der Schüssel nehmen und die Häute abziehen. Sie können auch etwas geschwärzte Haut auf den Paprika hinterlassen, um einen rauchigeren Geschmack zu verleihen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika vollständig abkühlen lassen. Mit Olivenöl in ein Einmachglas füllen und bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Paprika mit Olivenöl bedeckt bleibt.
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Mehr muss man wissen vegane Grundlagen!
