Wenn Sie während Ihrer Thanksgiving-Feierlichkeiten ein wenig Gebräu servieren möchten, haben wir Ihren Spickzettel für die besten saisonalen Biere für jeden Gang.
Die meisten Thanksgiving-Mahlzeiten werden im Familienstil statt in Gängen serviert. Das richtige Pairing von Bier erfordert normalerweise ein Servieren im Gänge-Stil, um optimale Pairing-Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie sich im Familienstil einfach nicht zurechtfinden, machen Sie sich keine Sorgen.
Sie können in Bierverkostungsgläser investieren und eine Degustationsgröße von jedem Bier zum Essen servieren. Echte Schnuppergläser können eine ziemliche Investition sein, aber sie sind es wert, wenn Sie dies häufig tun. Aber Sie können Kunststoff-Schnuppergläser online kaufen. Sie brauchen nur Gläser mit einem Fassungsvermögen von 4 oder 5 Unzen – genug für jeden Gast, um eine Kostprobe jedes empfohlenen Gebräus zu bekommen.
Aperitif
Ein Aperitif ist ein alkoholisches Getränk, das vor einer Mahlzeit serviert wird, um den Appetit anzuregen. Traditionell wird es mit einem leichten Snack serviert, wie Rohmaterial, obwohl wir dies nicht für Thanksgiving empfehlen, es sei denn, die Gäste kommen viel früher an, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind.
Die besten Aperitif-Biere sind solche mit einer leichten Bitterkeit, die den Appetit anregt. Es gibt viele Biersorten, die dieser Rechnung entsprechen, aber halte dich während Thanksgiving von den fruchtigen Bieren und Lambics fern (obwohl sie zu jeder anderen Jahreszeit großartig sind). Sie möchten etwas, das die Aromen aus der Küche ergänzt, daher empfehlen wir ein tschechisches oder deutsches Pils oder ein belgisches Tripel. Probieren Sie Reality Czeck von Moonlight Brewing Company, Prima Pils von Victory Brewing Company oder La Fin Du Monde von Unibroue.
Wenn Sie dienen Salat Vor dem Essen können Sie sich das Leben leichter machen, indem Sie bei einem belgischen Tripel zu moderaten Preisen bleiben. Es kann eine doppelte Aufgabe als Aperitif erfüllen und Ihre Gäste schön in einen Salat verwandeln, wenn sie etwa halb fertig sind.
Truthahn
Das Bier, das Sie mit Truthahn kombinieren, hängt davon ab, wie Sie Ihren Vogel braten. Für eine traditionelle Röstzubereitung nimm ein bernsteinfarbenes oder malziges Brown Ale oder einen Porter. Dies ist ein guter Zeitpunkt, um auszubrechen dein Lieblings-Oktoberfest, auch. Probieren Sie Brooklyn Brown Ale oder 1554 Enlightened Black Ale von New Belgium Brewing.
Wenn es geräuchert oder gebraten werden soll, passen Sie zu etwas Hopfenigem in einem braunen oder schottischen Ale. Ein Portier funktioniert auch hier gut. Probieren Sie Tumbler Brown Ale aus Sierra Nevada, Robert the Bruce Scottish Ale von Three Floyd's Brewing Company oder Smoked Porter von Stone Brewing Company.
Schinken
Wenn Sie einer dieser Rebellen sind, die an Thanksgiving mit Schinken gehen (wir urteilen nicht), möchten Sie einen Wiezen oder einen Wiezenbock. Manche Leute mögen auch solche mit Dubbels oder dunklen Lagern. Wir mögen Weihenstephaner Vitus von der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, Optimator von Spaten-Franziskaner Beer oder (für etwas ausgeprägter) das gute alte Sam Adams Original.
Füllungen & Stampfer
Die Paarung für Füllungen und Dressings hängt davon ab, welche Art von Dressing Sie machen, aber da Kartoffelpüree gehen Sie mit viel, alles, was Sie dafür wählen, passt auch zu den Stampfern. Im Allgemeinen ist Sam Adams Little White Rye mit Salbei-Aromen eine lustige Paarung, wenn Sie ein Fan von Roggenbieren sind.
Mais- oder Weißbrotfüllung — India Brown Ales oder Saisons sind hier gut. Probieren Sie Indian Brown Ale von Dogfish Head oder Tank 7 Farmhouse Ale von Boulevard Brewing Company.
Austernfüllung — Mit einem trockenen Irish Stout mit Austern können Sie nichts falsch machen. Probieren Sie Old No. 38 Stout von North Coast Brewing oder Guinness Draught.
Wurstfüllung — Wir mögen Wurstfüllungen mit dunklen Lagerbieren oder American Ales. Arrogantes Bastard Ale ist köstlich, aber warnen Sie Ihre Gäste, dass dieses Bier verdient sein Spitzname. Für eine trinkbarere Auswahl probieren Sie Eliot Ness von Great Lakes.
Seiten
Sie können auch Biere hinzufügen, um sie mit anderen beliebten. zu kombinieren Thanksgiving-Seiten. Preiselbeersoße passt gut zu Sam Adams Cranberry Lambic. Zum Kandierte Süßkartoffeln, probieren Sie Chimay Grande Réserve (Blau) von Bieres de Chimay S.A.
Nachspeisen
Im Allgemeinen passen viele Desserts gut zu Trägern und Stouts mit Kaffee- oder Schokoladengeschmack. Sie können sich auch für ein süßes Bier entscheiden. Jede dieser Möglichkeiten wird viele Desserts ergänzen. Wenn Sie etwas spezifischeres für Ihre Thanksgiving-Favoriten wünschen, haben wir auch dort für Sie gesorgt.
Pekannusskuchen — Probieren Sie es mit Café Silk Porter von Hoppin’ Frog Brewery oder Picacho Pecan Pie Brown Ale von Arizona Wilderness Brewing Company.
Kürbiskuchen — Wir mögen Old Ruffian Barley Wine von Great Divide Brewing Company oder Pumking von der Southern Tier Brewing Company.
Apfelkuchen — Magic Hat Apple Pie Ale passt wirklich gut zu frischen Herbstäpfeln, oder Sie können Russian River Brewing's Temptation probieren (ein saures blondes Ale, das in Chardonnay-Fässern gereift ist).
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