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Würzige Frikadellen mit Tomatenmarmelade Rezept
Für die Frikadellen:
Zutaten:
- 500 Gramm Hackfleisch
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 50 Gramm geriebener Käse
- 2 Eier
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 2 Teelöffel Chiliflocken
Richtungen:
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Fleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, Käse, Knoblauch und Eier vermischen.
3. Die Zutaten miteinander verkneten, bis sie sich gut verbunden haben. Wenn das Fleisch zu klebrig ist, fügen Sie mehr Semmelbrösel hinzu; Wenn es zu krümelig ist, etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
4. Wenn Sie mit der Konsistenz der Mischung zufrieden sind, fügen Sie die Gewürze (Salz, Pfeffer und Chiliflocken) hinzu.
5. Die Masse mit den Handflächen zu Kugeln rollen und in eine ofenfeste Form legen.
6. Die Frikadellen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.
7. Wenn sie fertig sind, durchstechen Sie sie mit Bambusspießen und servieren Sie sie mit der Tomatenmarmelade.
Für die Tomatenmarmelade:
Zutaten:
- 10 Tomaten
- 1/2 Zitrone
- 1/2 Tasse Zucker
Richtungen:
1. Die Tomaten in einen mittelgroßen Topf geben.
2. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 1-2 Minuten ziehen lassen.
3. Von den Tomaten die Haut abziehen.
4. In einer großen Schüssel die Tomaten zerdrücken.
5. Tomaten, Zucker und Zitronensaft in einer mittelgroßen Pfanne vermengen, mischen und zum Kochen bringen.
6. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Wasser verdampft ist.
7. Sobald die Mischung eine marmeladenartige Konsistenz hat, nehmen Sie sie vom Herd und schöpfen Sie sie in ein Glas oder eine Auflaufförmchen, um sie zu Ihren Fleischbällchen zu servieren.
