Glutenfreie Kasha mit Pilzen – SheKnows

Haben Sie genug von Ihrem üblichen Mahlzeitenrepertoire aus Reis und Quinoa? Probieren Sie dann Kasha oder geröstete Buchweizengrütze aus. Obwohl „Weizen“ im Namen enthalten ist, ist Buchweizengrütze von Natur aus glutenfrei.
Haben Sie genug von Ihrem üblichen Mahlzeitenrepertoire aus Reis und Quinoa? Probieren Sie dann Kasha oder geröstete Buchweizengrütze aus. Obwohl „Weizen“ im Namen enthalten ist, ist Buchweizengrütze von Natur aus glutenfrei.

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Glutenfreies Kasha mit Pilzen

Für 6

Zutaten:

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• 2 Tassen Gemüsebrühe

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• 2 Knoblauchzehen, gehackt

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• 1 Tasse Kascha

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• 2 Esslöffel Olivenöl

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• 8 Unzen in Scheiben geschnittene Champignons Ihrer Wahl

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• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen:

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1. In einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze Brühe und Knoblauch zum Kochen bringen. Kasha einrühren und wieder aufkochen.

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2. Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist und Kasha zart ist. Vom Herd nehmen und unbedeckt beiseite stellen.
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3. Währenddessen Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze unter häufigem Rühren kochen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.

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4. In einer großen Schüssel Kasha und Pilze mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Warm servieren.

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