Salatbecher sind eine großartige Vorspeise in jedem asiatischen Restaurant. Aber es stellt sich heraus, dass sie in Ihrer eigenen Küche genauso einfach zuzubereiten sind … und auf diese Weise können Sie beliebige Zutaten und Gewürze hinzufügen.
Salatbecher sind immer ein Muss, wenn ich chinesisches oder thailändisches Essen gehe. Sie sind köstlich und normalerweise ziemlich sättigend. Das einzige Problem ist, dass sie fast immer als Vorspeise kommen, sodass es in einer vierköpfigen Familie nie genug für mehr als eine Person pro Person gibt. Aber wenn man sie zu Hause zubereitet und ein volles Pfund Hackfleisch verwendet, kann jedes Familienmitglied mindestens zwei Salatbecher haben, die viel übrig bleiben für einen späten Snack.
Wenn Sie sie zu Hause zubereiten, können Sie auch beliebige Zutaten und Gewürze hinzufügen. Da ich es nicht so scharf mag, lasse ich meistens die Chilisauce oder Cayennepfeffer weg. Ich habe auch ein Kleinkind, das kein großer Fan von Gemüse ist, also versuche ich, es einzuschmuggeln, wo immer es geht. Dieses Rezept von
Sonnenuntergang Magazin ist so vielseitig, dass Sie es entweder buchstabengetreu befolgen oder das tun können, was ich getan habe, und die Dinge ein wenig ändern, indem Sie ein paar zusätzliche gesunde Zutaten hinzufügen. Die köstliche Soße verbarg diese „ekligen“ Aromen so weit, dass mein Sohn nicht nur alles auf seinem Teller verzehrte, sondern für Sekunden zurückkehrte!Salatbecher mit Rindfleisch und Wasserkastanien
Für 4
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 Esslöffel gehackter Ingwer
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel schwarze Bohnensauce
- 2 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Dose Kastanien wässern, abgespült, abgetropft und fein gehackt
- 1 (8 Unzen) Packung Shiitake-Pilze, gehackt
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
- 1 großer Kopf Buttersalat, in Blätter getrennt
Richtungen:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rindfleisch, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, um das Fleisch aufzubrechen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist, etwa sieben Minuten. Champignons einrühren und weitere vier Minuten kochen. Fügen Sie die Bohnen- und Hoisin-Saucen hinzu und rühren Sie, bis sie sich gerade vermischt haben. Die Kastanien und Zwiebeln dazugeben und eine weitere Minute braten.
- Auf jeden der vier Teller ein Blatt legen. Auf jedes Blatt zwei oder drei Esslöffel Rindfleischmischung geben und servieren.
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