Es ist erstaunlich, dass wir nach einem Thanksgiving-Dinner und all dem Essen, das damit verbunden ist, immer noch bereit für den Nachtisch sind. Probieren Sie diese vegane Kokos-Sahne-Torte für einen süßen Abschluss Ihres Thanksgiving-Dinners.
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Ihre veganen und nicht-veganen Gäste werden diesen süßen Leckerbissen absolut lieben. Das ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Veganes klassisches Kokoscremetorte-Rezept
Ergibt 1
Zutaten:
- 1 Tasse Kokosflocken
- 3 Tassen Kokosmilch (oder 2 Tassen Kokosmilch und 1 Tasse Sojamilch für weniger Reichhaltigkeit)
- 1/2 Tasse weicher (seidener) Tofu
- 2/3 Tasse vegan-zertifizierter Zucker
- 1/2 Tasse Maisstärke
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 (9 Zoll) Kuchenkruste, vorgebacken
- 1 Tasse veganes Schlagobers
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Kokosflocken auf einem Backblech verteilen und 5 Minuten backen. Beiseite legen.
- In einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze Kokosmilch, Tofu, Zucker, Maisstärke und Salz vermischen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht.
- Nehmen Sie die Tofu-Mischung vom Herd und fügen Sie 3/4 Tasse geröstete Kokosnuss und Vanille hinzu. Gut umrühren. Den Kuchen mit der restlichen Kokosnuss belegen.
- Gießen Sie die Mischung in die Tortenkruste und stellen Sie sie 3 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
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