Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Dessert sind, das Sie im Voraus zubereiten, versiegeln und mitnehmen können, dann sind Sie hier fündig geworden.
Habe ich schon erwähnt, dass es zwei Schichten Schokolade hat? Eine dunkle und die andere Milchschokolade, gespickt mit Schokoladenlikör, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen. Die Beeren verleihen dem Gesamtgeschmack einen fruchtigeren Ansatz, denn allein beim Käsekuchen spürt man die Intensität der beiden Pralinen erst richtig.
Da der Frühling endlich da ist, ist es auch Zeit, draußen zu bleiben. Picknicks sind meine Antwort auf das Genießen von Wetter, Natur und gutem Essen. Diese sind perfekt zum Mitnehmen, da sie für einen einfachen Transport leicht verschlossen werden können.
Doppelter Schokoladen-Cheesecake mit Beeren im Glas Rezept
Wie bei einem normalen Käsekuchen erfordert diese Version im Glas eine Schichtung des Schokoladenfrischkäses und des Bodens aus Keksbröseln. Das Tolle daran ist, dass Sie es im Voraus machen, den Deckel schließen und mitnehmen können.
Ergibt 2-4 (je nach Größe der Gläser)
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 5 Unzen einfache Schokoladenkekse (wie Digestive), zu feinen Krümeln zerkleinert
- 1-1 / 2 Unzen geschmolzene Butter
- 2 Teelöffel Schokoladenlikör (wie Baileys), geteilt
- 2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver, geteilt
- 9 Unzen Frischkäse
- 2 EL Puderzucker, geteilt
- 2 Unzen Milchschokolade, grob gehackt
- 2 Unzen dunkle Schokolade, grob gehackt
- 5 Unzen frische Beeren
- Frische Minze
- 2 Teelöffel geraspelte Schokolade zum Garnieren (optional)
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel mit einem Löffel Keksbrösel, Butter, 1 Teelöffel Schokoladenlikör und 1 Teelöffel Kakaopulver vermischen, dann die Mischung aufteilen und in die Gläser füllen. Drücken Sie mit der Rückseite eines Löffels, um die Mischung kompakt zu machen. Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank, während Sie den Rest des Käsekuchens zubereiten.
- Den Frischkäse gleichmäßig auf 2 kleine Schüsseln verteilen. In jede Schüssel 1 Esslöffel Puderzucker geben. Gut mischen.
- Im Wasserbad, Wasserbad oder Wasserbad die Milchschokolade schmelzen. Wenn es geschmolzen ist, gießen Sie es in eine der Schüsseln mit Frischkäse und mischen Sie es gut.
- Den Milchschokoladen-Frischkäse auf die Gläser verteilen und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen. Kalt stellen.
- Im gleichen Wasserbad die dunkle Schokolade schmelzen. Wenn es geschmolzen ist, gießen Sie es in die restliche Schüssel Frischkäse und fügen Sie dann den restlichen Schokoladenlikör und das Kakaopulver hinzu. Gut mischen.
- Den dunklen Schokoladen-Frischkäse auf die Gläser verteilen und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen.
- Die Gläser mit den Beeren, der geraspelten Schokolade und der Minze garnieren.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
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