Hawaiianische Fleischbällchen und Reis

Fleischbällchen müssen nicht nur zu Nudeln und Tomatensauce passen. Dieses einfache Gericht gibt Ihnen den süßen Geschmack von Hawaii in köstlicher Fleischbällchenform.

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Vergiss Spaghetti und Frikadellen. Diese leicht süßen, hawaiianisch inspirierten Fleischbällchen werden mit braunem Reis zu einer sättigenden und köstlichen Mahlzeit kombiniert. Wer hat jemals gesagt, dass Fleischbällchen kein Abendessen sein können?

Rezept für hawaiianische Fleischbällchen und Reis

Für 4

Zutaten:

1 (8 Unzen) Dose zerkleinerte Ananas, geteilt
1 Tasse braune Zucker-Barbecue-Sauce, geteilt (einfache Sauce geht auch)
1 Pfund Hackfleisch
1/2 grüne Paprika, fein gewürfelt
1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 großes Ei, geschlagen
1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Tassen brauner Instantreis
Frühlingszwiebel, gehackt (optional)

Richtungen:

Legen Sie ein Backblech mit Rand mit einem Silpat aus und heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad F vor.

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In eine kleine Schüssel die Hälfte der Ananas und 3/4 Tasse der Barbecue-Sauce geben. Mischen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel restliche Ananas- und Barbecue-Sauce, grüne Paprika, gelbe Zwiebel, Knoblauch, Ei, Panko-Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit den Händen vermischen, bis alles verbunden ist. In 1-Zoll-Kugeln rollen und in die vorbereitete Pfanne geben. Wenn alle Fleischbällchen fertig sind, 20 Minuten kochen lassen, bis die Fleischbällchen vollständig gekocht sind.
Die Sauce auf dem Herd (oder in der Mikrowelle) erwärmen und vor dem Servieren mit den Fleischbällchen mischen.
Während die Frikadellen backen, stellen Sie sicher, dass Sie den braunen Instant-Reis gemäß den Anweisungen in der Packung zubereiten.
Fleischbällchen auf Reis mit einer Prise gehackten Frühlingszwiebeln servieren, falls gewünscht.