Mittwoch Nacht
Gegrilltes Hähnchen mit Zitronensauce
Betsy: Ich half beim Grillen des Hühnchens für dieses Rezept, aber nur, weil wir wieder ein Zeitproblem hatten. Die Zubereitung des Pfirsichchips dauerte so lange, dass die Mädchen ein weiteres Paar Hände brauchten, um das Abendessen zu einer vernünftigen Zeit auf den Tisch zu bringen. Mira hat die frische Zitronensauce selbst gemacht. Bailey schlug das ganze Hühnchen aus und ließ es würzen. Dieses Gericht hatte einen unglaublichen Geschmack, weil es so einfach zuzubereiten war. Als Abendessen unter der Woche sehr zu empfehlen. Sie können drinnen oder draußen grillen.
Bailey: Oh, dieses Essen war bisher mein Favorit! Die Zitronensauce hat lecker geschmeckt. Und dieses Rezept war das einfachste der vier, die wir gemacht haben. Ganz sicher wieder.
Mira: Dieses Rezept war einfach und kam perfekt heraus – und wunderschön! Es hat unglaublich gut geschmeckt. Ich würde dieses Rezept gerne noch einmal ausprobieren. Es war ganz einfach zuzubereiten: Einfach Hühnchen grillen und Zitronensauce machen. Ein Tipp: Als ich die Zitronensauce für eine sechsköpfige Familie gemacht habe, sah sie gar nicht nach genug aus. Es war nur ein kleines bisschen. Also ließ mich meine Mutter eine zweite Portion Soße machen, um sie zu verdoppeln.
Pfirsischkruste
Betsy: Dieser Pfirsichchip war göttlich! Pfirsich-Crisps aus Dosenpfirsichen (die einzige Sorte, die ich je gemacht habe!) kann den Geschmack und die Textur (ganz zu schweigen von der Ernährung) dieses Gerichts nicht einmal annähernd erreichen. Obwohl es reichlich süß war, hatte dieser Knusper immer noch eine himmlische Schärfe. Ich habe es absolut geliebt. Meine einzige Beschwerde ist, dass meine Portion zu klein war!
Es dauerte jedoch ewig, bis die Mädchen dies schafften. Sie haben es zu 100 Prozent selbst geschafft. Ich bin froh, dass ich ihnen empfohlen habe, früh zu beginnen. Normalerweise koche ich aus einem bestimmten Grund nicht mit frischen Pfirsichen: Es ist so zeitaufwändig, sie zu schälen und zu entkernen. Das Spiel lehrte die Mädchen, wie man die Haut am Ende des Pfirsichs aufschneidet und dann einige Minuten vorkocht, um die Haut zu lockern. Das half, aber es war keine völlig narrensichere Methode. Und es schien kein Trick für das Lochen angeboten zu werden. Es ist einfach chaotisch und mühsam. Aber sie hielten durch und ich genoss die Früchte ihrer Bemühungen.
Bailey: Der Pfirsichchip war äußerst schwierig, und es hat nicht viel gebracht. Aber es hat geschmeckt… wow… tolle. Es war so gut, aber so schwer zu tun. Der Trick zum Pfirsichschälen hat geholfen, aber es hat trotzdem ewig gedauert und einige der Pfirsiche waren immer noch matschig und super schwer zu schälen. Der knusprige Teil war in Ordnung, einfach und schmeckte großartig.
Mira: Der knusprige Teil war ziemlich einfach und der fertige Pfirsich-Crisp schmeckte fantastisch, aber es gab sehr kleine Portionen für unsere große Familie. Das Knuspern dauerte nur ein paar Minuten, aber die Pfirsiche brauchten fast eine Stunde. Ich war aufgeregt, diesen Teil zu machen, aber sie waren schwerer zu schälen, als ich erwartet hatte! Wir haben den Kochtrick verwendet, der bei einigen Pfirsichen geholfen hat, aber dann wurde es immer noch sehr hart. Nachdem Bailey mit der Zubereitung des knusprigen Belags fertig war, half sie mir, die Pfirsiche zu schälen und zu entkernen.
Außerdem heißt es im Rezept, die Pfirsiche 30 Sekunden lang zu kochen, bevor sie in das Eisbad gebracht werden. Das war nicht lang genug. Wir mussten von vorne anfangen, was auch länger dauerte.
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