Ziehen Sie Ihre süßeste Schürze heraus, heizen Sie den Ofen vor und legen Sie Weihnachtsferien in Ihrem DVD-Player, um sie im Hintergrund anzuhören. Die Weihnachtsbackzeit ist da, aber es muss keine große Aufgabe sein. Machen Sie es stattdessen zu einer Gelegenheit, ein wenig mehr Zeit mit Ihrem Lieblingsdate zu verbringen.
Wenn die Hallen geschmückt sind und der Schnee beginnt, gibt es nur noch eine Sache, die Sie noch tun müssen, um die Weihnachtszeit zu vervollständigen. Fangen Sie natürlich an zu backen und füllen Sie Ihr Zuhause mit festlichen Süßigkeiten und Desserts, die Sie verschenken oder ganz für sich behalten können. Feiertagsbacken kann oft eine lästige Pflicht sein. Anstatt also widerwillig das Mehl und den Handmixer herauszuziehen, verwandeln Sie den Vorgang in eine lustige Verabredungsnacht für Sie und Ihren Schatz. Finden Sie Ihre Lieblingsweihnachtsfilme und verbringen Sie den Tag damit, Ihre Lieblingsfilme beim Backen zu sehen.
Ein guter Filmmarathon beinhaltet eine Mischung aus Comedy, Romantik, Klassikern und modernen Weihnachtshits. Unsere Warteschlange für Weihnachtsfilme würde Folgendes umfassen:
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ERZÄHL UNS: Was ist dein liebster Weihnachtsfilm? Teile in den Kommentaren unten!
Liebe tatsächlich
- Wunder in der 34. Straße
- Elf
- Spielverderber
- Der Urlaub
- Eine Weihnachtsgeschichte
Beginnen Sie die Back-Extravaganz mit diesen Pfefferminz-Mokka-Whoopie-Pies. Da Sie die Crème de Menthe bereits haben, können Sie auch etwas in eine Tasse heiße Schokolade geben und der Spaß kann beginnen. Die Schoko-Crinkle-Cookies wurden von Williams-Sonoma'S Rezept.
Pfefferminz-Mokka Whoopie Pies
Ergibt 12 Whoopie Pies
Zutaten:
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1-3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1-1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
- 1-1/4 Tassen Zucker
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Espresso
Glasur:
- 1/4 Tasse Butter
- 1 Unze Frischkäse
- 2 Tassen Puderzucker
- 4 Esslöffel Crème de Menthe
- Knusprige Pfefferminzbonbons zum Garnieren
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Zwei Backbleche mit Butter einfetten. Den Puderzucker in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz verrühren. Beiseite legen.
- In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter und den Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa drei Minuten cremig schlagen. Schalten Sie den Mixer aus und kratzen Sie die Schüssel mit einem Gummispatel ab. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis es vermischt ist. Fügen Sie das andere Ei und den Espresso hinzu und schlagen Sie, bis sich alles vermischt hat.
- Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie die Mehlmischung hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles vermischt ist.
- Rollen Sie den Teig zu einer kleinen Kugel. Die Kugel im Puderzucker wälzen, bis sie bedeckt ist. Die Kugeln auf ein vorbereitetes Backblech legen. Wiederholen Sie dies, indem Sie die Kugeln etwa fünf Zentimeter auseinander halten.
- Wenn das Backblech voll ist, schieben Sie es in den Ofen und backen Sie die Kekse, bis sie knusprig und aufgebläht sind, 10 bis 12 Minuten. Nehmen Sie das Backblech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen und legen Sie es für 15 Minuten auf ein Kuchengitter.
- Mit einem Metallspatel die Kekse auf den Rost legen und vollständig abkühlen lassen. Mit den restlichen Keksen wiederholen.
Zum Frosten:
- Butter, Frischkäse und Zucker schaumig schlagen. Die Crème de Menthe langsam zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können auch Pfefferminzextrakt und etwas Milch verwenden, wenn Sie keinen Alkohol im Zuckerguss haben möchten.
- Wenn die Kekse abgekühlt sind, verteilen Sie einen Löffel Zuckerguss auf der Unterseite eines Kekses. Mit einem weiteren Keks belegen und die Ränder in Pfefferminzbonbonstücken rollen.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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