Blätterteig-Weihnachtsbäume sind die süßesten essbaren Mittelstücke aller Zeiten – SheKnows

Blätterteigsterne werden mit grünem Zucker glasiert und dann gestapelt, um diese niedlichen 3D-Weihnachtsbäume herzustellen. Sie können für das Weihnachtsessen einzelne Weihnachtsbäume an jedes Gedeck stellen oder einige von ihnen zu einem essbaren Herzstück zusammenfassen. Sie sind super einfach zu machen und erfordern sehr wenig Dekoration.

Verwandte Geschichte. Ein einfaches, aber leckeres Brotrezept, das selbst Backanfänger meistern können

Beginnen Sie damit, Ihren Blätterteig gemäß den Packungsanweisungen aufzutauen und dann Sterne in verschiedenen Größen auszuschneiden. Sie möchten drei bis vier verschiedene Größen pro Weihnachtsbaum. Ich habe die Wilton Star Nesting Ausstechformen verwendet.

Legen Sie die Sterne auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und backen Sie sie etwa 8 Minuten lang in einem 400-Grad-F-Ofen, bis sie aufgeblasen und gerade noch golden sind.

Während die Sterne backen, ist es Zeit, Ihren grünen Zucker herzustellen. Verwenden Sie eine Lebensmittelfarbe in Gel oder Paste anstelle von Flüssigkeit, die Ihren Zucker schmilzt.

Gib deinem Zucker mit einem Zahnstocher die Farbe und verrühre ihn dann mit einer Gabel. Es sieht nach der Hälfte so aus, wenn Sie eine pastöse Lebensmittelfarbe wie ich verwenden (Wilton-Glasurfarbe in Kelly Green).

Wenn irgendwelche Klumpen oder Brocken vorhanden sind, sieben Sie Ihren Zucker, um diese herauszutrennen.

Wenn die Sterne aufgegangen sind und gerade golden werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen, aber lassen Sie den Ofen an, um Ihre Glasur zu schmelzen.

Bürsten Sie die Oberseite jedes Sterns mit einem Eiwaschmittel…

…dann tauchen Sie die Spitze des Sterns in den grünen Zucker und stellen Sie sicher, dass er vollständig bedeckt ist. Die mit Zucker überzogenen Sterne wieder auf das Backblech legen und weitere 1-2 Minuten in den Ofen schieben, bis der Zucker gerade noch geschmolzen ist. Sie werden auf einem Foto unten bemerken, dass meine größten Sterne in der Mitte zusammengebrochen sind. Dies ist kein Problem, da dies versteckt ist, sobald die Bäume gestapelt sind.

Während die Sterne abkühlen, machen Sie Ihr königliches Sahnehäubchen und schlagen es auf hoher Stufe, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden. Sie haben viel übrig gebliebene Glasur, die Sie für Weihnachtsplätzchen oder Lebkuchenhäuser verwenden können.

Legen Sie einen Klecks Zuckerguss auf die Unterseite Ihrer Sterne, bevor Sie sie stapeln.

Wenn Sie ein Herzstück herstellen, legen Sie eine Schicht aus Kokosraspeln „Schnee“ auf einer Platte an und schmiegen Sie Ihre Bäume darin ein.

Ich schlage vor, bis kurz vor der Ankunft der Gäste zu warten, um die Himbeere auf Ihren Baum zu legen, damit sie zum Dessert noch frisch sind.

Rezept für Blätterteig-Weihnachtsbaum-Aufsatz

Inspiriert von Pepperidge bauernhof

Diese Blätterteigbäume sind ein leicht essbares Herzstück. Eine Schachtel Blätterteig enthält normalerweise zwei Blätter, also kannst du das zweite Blatt verwenden, um mehr Bäume zu machen. Die einzige andere Zutat, die verdoppelt werden muss, sind die Himbeeren.

Macht 3

Zubereitungszeit: 25 Minuten | Backzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten:

• 1 Blatt Blätterteig
• 1 Tasse Kristallzucker
• Grüne Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste) 
• 1 Ei
• 2 Teelöffel Wasser
• 5 Eiweiß
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 4 Tassen Puderzucker
• 1 Tasse Kokosraspeln
• 3 frische Himbeeren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen und dann mit sternförmigen Ausstechformen Ihre Formen ausstechen. Ich habe 2 extra große Sterne gemacht, 3 große, 3 mittlere und 3 kleine.
3. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 8 Minuten backen, bis sie aufgebläht und kaum golden sind.
4. Mischen Sie den Kristallzucker und die Lebensmittelfarbe, bis der Zucker eine schöne grüne Farbe hat, und sieben Sie alle Klumpen aus.
5. In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser verquirlen, damit das Ei gewaschen wird.
6. Bepinseln Sie die gepufften Sterne mit Eiwaschmittel und tauchen Sie ihre Spitzen in den grünen Zucker, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig beschichtet sind.
7. Weitere 1-2 Minuten backen, bis der Zucker gerade geschmolzen ist.
8. Während die glasierten Sterne abkühlen, das Eiweiß schaumig schlagen.
9. Vanilleextrakt hinzufügen und jeweils 1 Tasse Puderzucker einrühren. Schlagen Sie die Glasur 6 bis 8 Minuten lang auf hoher Stufe, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden.
10. Verwenden Sie einen kleinen Klecks Zuckerguss auf der Unterseite Ihrer oberen Sternenschichten, um die Bäume zusammenzubauen.
11. Streuen Sie eine Schicht Kokosnuss auf Ihre Platte und schmiegen Sie dann die Bäume hinein.
12. Bedecken Sie jeden Baum kurz vor dem Servieren mit einer Himbeere.

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