Sie können kein Thanksgiving-Essen ohne Füllung haben, oder? So sehr wir es auch lieben, es zu essen, wir lieben es nicht, es aufzuräumen. Um uns ein Gericht zu sparen, haben wir uns entschieden, es in einen Eichelkürbis zu stopfen. Keine Reinigung und noch besserer Geschmack!
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Eichelkürbis ist eines unserer Lieblingsgemüse der Saison und wird oft übersehen. Um ihm das Rampenlicht zu verleihen, das es verdient, haben wir es nicht nur zu unserem Lieblingsrezept für Füllungen hinzugefügt, sondern auch als Schüssel verwendet! Diese machen lustige essbare Mittelstücke und Platzkarten!
Rezept für Eichelkürbis mit Wurst und Maisbrot
Dient etwa 6
Zutaten:
- 1/2 Pfund Rinder- oder Schweinewurst, gehackt
- 3 mittelgroße Eichelkürbis, geröstet und Kürbis entfernt
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 1/2 Tasse gehackte Karotten
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 3-1/2 Tassen zerbröckeltes Maisbrot
- 1-1/2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1/2 Esslöffel italienisches Gewürz
- Ungefähr 1/4 Tasse Craisins
- Salz und Pfeffer
Richtungen:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst hinzufügen und etwa 5-6 Minuten braten, bis sie gebräunt ist. Sellerie, Karotten und Zwiebeln unterrühren. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 8 Minuten. Gewürze sowie Salz und Pfeffer untermischen.
- Die Mischung aus der Pfanne nehmen und das Maisbrot und die Hühnerbrühe einrühren, umrühren.
- Den Kürbis hacken und mit der Maisbrot-Mischung vermischen.
- Füllen Sie jeden Kürbis zu etwa 3/4 mit Füllung. Mit frischen Gewürzen toppen. Etwa 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit Craisins belegen und genießen!
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