Ich liebe Thanksgiving-Beilagen fast mehr als den eigentlichen Truthahn. Deshalb verbringe ich mehr Zeit mit der Entwicklung von Seiten als mit dem Hauptgang. Das ist auch der Grund, warum ich im Oktober mit der Entwicklung dieser Beilagen beginne. Sie müssen perfekt sein, und diese Kürbisröllchen sind so perfekt wie möglich.
Ich meine im Ernst, wie verdammt süß sind diese Brötchen? Sie sind viel süßer als normale Halbmondrollen und ungefähr genauso einfach zuzubereiten – komplett von Grund auf neu.
Dies ist mein Lieblingsrezept für 30-Minuten-Rollen ohne Aufstieg und ist so schnell zuzubereiten. Mischen Sie einfach Ihre Hefe und Wasser, bis es schäumt. (Es ist wie ein wissenschaftliches Experiment, also macht es Spaß!) Dann schlagen Sie das Ei, das Öl und den Zucker ein und mischen.
Danach mischst du das Mehl ein und rührst es um. Dann mit bemehlten Händen kneten, bis der Teig so weich ist wie ein Babypo.
Dann ziehst du es auseinander und trennst es in 6 Teile und legst sie auf eine stark bemehlte Oberfläche. Anstatt Ihre Zeit damit zu verschwenden, auf das Aufgehen der Brötchen zu warten, können Sie sie sofort starten. Hurra!
Um den Rollen eine Kürbisform zu verleihen, möchten Sie die Rollen an 7 bis 8 Stellen schneiden (wobei die Mitte intakt bleibt). Nachdem Sie die Kürbisformen geschnitten haben, drücken Sie Ihren Daumen in die Mitte (um eine Mulde zu machen) und fügen Sie dann den erstaunlichen und köstlichen Mozzarella-Käse hinzu.
So viel Käse! Dann rollt ihr die restlichen Teigstücke zu kleinen Kreisen und legt sie über den Käse. Drücken Sie die Seiten der Oberseite in den Rest des Teigs, damit der Käse nicht überläuft.
Dann backen Sie nur 14 Minuten, bis sie schön goldbraun sind. Damit die Oberseite wie ein Kürbis aussieht, Walnüsse halbieren und in die Oberseite stecken. Für etwas mehr Grün schmücken Sie die Seiten der Walnüsse mit kleinen Minzblättern.
Und dann isst du sie. Sie essen jedes herrliche, mit Käse gefüllte Brötchen, das Sie können, ohne krank zu werden. Juhu, Erntedank!
Schau dir diesen Käse an. Es ist einfach schön, nicht wahr?
Rezept für klebrige, mit Käse gefüllte Kürbisröllchen
Rezept inspiriert von Distelwaldfarmen
Diese aussehenden Kürbisröllchen sind nicht nur köstlich (und voller Käse!), sondern auch einfach zuzubereiten.
Ergibt 6-8 Rollen
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten | Backzeit: 14-16 Minuten | Gesamtzeit: 29-36 Minuten
Zutaten:
- 2 Esslöffel aktive Trockenhefe
- 1 Tasse warmes Wasser (110 Grad F)
- 1/3 Tasse Rapsöl
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 3-1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse Walnüsse, halbiert
- Minzblätter
Richtungen:
- Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray einfetten und beiseite stellen.
- Um die Brötchen zuzubereiten, geben Sie die aktive Trockenhefe und das Wasser in eine Schüssel und lassen Sie sie etwa 10 Minuten schaumig ruhen. Rapsöl, Honig, braunen Zucker und Ei einrühren und verrühren. Das Mehl 1 Tasse nach dem anderen einrühren und rühren, bis sich ein weicher Teig bildet.
- Den Teig auf einer harten Oberfläche etwa 3 bis 4 Minuten kneten, bis er weich und elastisch ist.
- Den Teig in 6 bis 8 Teile auseinander ziehen und auf das Backblech legen. Jede Rolle mit einem bemehlten Messer in 6 bis 8 Scheiben schneiden, dabei die Mitten vollständig intakt lassen. Mit dem Daumen in die Mitte drücken und 2 Esslöffel Mozzarella-Käse in jede Vertiefung geben.
- Den restlichen Teig in kleine Stücke rollen, um den Käse zu bedecken. Drücken Sie die Oberseite des Teigs in die kürbisförmigen Rollen, um den Käse in der Mitte zu halten.
- 14 bis 16 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind und der Käse in der Mitte geschmolzen ist.
- Die Walnüsse halbieren und in die Mitte der kürbisförmigen Rollen drücken. Zum Garnieren einige Minzblätter hinzufügen.
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