Veganes Kokoseis – SheKnows

Dieses vegane Kokoseis verwendet als Basis ausschließlich Kokosmilch, was zu einem konzentrierten Geschmack und einer cremigen Textur führt.

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Kokosüberlastung

Dieses vegane Kokoseis verwendet als Basis ausschließlich Kokosmilch, was zu einem konzentrierten Geschmack und einer cremigen Textur führt.

Sie werden sich wie auf Hawaii fühlen, wenn Sie diesen gefrorenen Kokosnuss-Genuss probieren.

Rezept für veganes Kokoseis

Dient 6-9

Zutaten:

• 2 (15-Unzen) Dosen Vollfett-Kokosmilch, geteilt
• 3/4 Tasse Zucker
• Prise Salz
• 2-1/2 Esslöffel Maisstärke
• Getrocknete, ungesüßte Kokosraspeln, geröstet (optional)

Richtungen:

1. In einem schweren Topf alle bis auf 1/4 Tasse Kokosmilch, Zucker und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und die restliche 1/4 Tasse Kokosmilch glatt rühren. In den Topf geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und die Rückseite eines Holzlöffels bedecken kann.
2. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Bedecken und kühlen Sie mindestens 4 Stunden oder bis zu 24 Stunden.
3. Gießen Sie die gekühlte Mischung in die Schüssel einer Eismaschine und lassen Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers laufen.
4. Nach Belieben mit gerösteter Kokosnuss bestreut servieren.

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