Sie sagen, das Beste an Thanksgiving-Resten ist, dass sie am nächsten Tag noch besser sind! Noch nie war dieses Gefühl so wahr wie bei dieser Thanksgiving-Reste-Pizza!
Hier haben wir einen im Laden gekauften Pizzateig genommen, ihn rustikal ausgerollt und mit einigen klassischen Thanksgiving-Resten belegt! Füllung, Kartoffelpüree, Preiselbeersauce und Truthahn… zusammen mit Gorgonzola-Käse, dünn in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und ein paar Salatblätter, um eine schöne Pizza zu machen, die Ihre Freunde und Familie machen werden verschlingen!
Pizzarezept mit Thanksgiving-Resten
Dient 2-4
Zutaten:
- Im Laden gekaufter Pizzateig, Zimmertemperatur
- Restliche Füllung
- übrig gebliebene Kartoffelpüree
- Restliche Preiselbeersauce
- Putenreste, zerkleinert
- Kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2-3 Unzen Gorgonzola-Käse (oder Käse nach Wahl)
- Handvoll gemischter Salat, grob gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Peperoniflocken und Oregano zum Topping (falls gewünscht)
- Allzweckmehl zum Bestäuben von Teig
- Maismehl, damit der Teig nicht an der Pfanne klebt
Richtungen:
- Legen Sie einen Pizzastein oder ein flaches Backblech in den Ofen und heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (Backeinstellung, falls verfügbar) vor.
- Stauben Sie eine kleine Handvoll Mehl auf eine saubere, kühle, ebene Fläche. Rollen Sie Ihren Pizzateig in die gewünschte Form (machen Sie sich keine Sorgen um einen perfekten Kreis, ein falsch geformter Teig verleiht Ihrer Pizza ein schönes, rustikales Aussehen).
- Sobald der Ofen vorgeheizt ist und der Pizzastein oder das Backblech heiß ist, nehmen Sie mit Ofenhandschuhen den Stein oder die Pfanne aus dem Ofen und bestäuben Sie ihn leicht mit Maismehl. Den ausgerollten Teig direkt auf den Stein oder das Blech legen und für ca. 5 Minuten zurück in den Ofen stellen, oder bis der Teig etwas hart und fest ist. Aus dem Ofen nehmen.
- Vorgebackenen Teig leicht mit Olivenöl bestreichen. Mit einem Hauch Salz und Knoblauchpulver bestreuen und den Pizzateig mit den gewünschten Thanksgiving-Resten belegen.
- Top Pizza mit roten Zwiebeln und Käse. Die ganze Pizza mit einem Hauch Olivenöl beträufeln und wieder auf den Pizzastein oder das Pizzablech legen und im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig leicht gebräunt und knusprig ist, etwa 5-8 Minuten.
- Pizza mit Salat, zusätzlichem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikaflocken und Oregano belegen, falls gewünscht. Aufschlag.
SPITZE
Um zu vermeiden, dass der Truthahn zu sehr austrocknet, legen Sie den zerkleinerten Truthahn in die Nähe oder unter die Käse- und/oder Preiselbeersauce. Dadurch wird der Truthahn heiß, ohne zu übertrocknen. (Es ist auch in Ordnung, etwas Truthahn freizulegen, da Sie möchten, dass einige für die Präsentation sichtbar sind.)
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