Dieser aufgepeppte Frischkäsekuchen ist perfekt für die Feiertage. Mit Frischkäsefüllung in Graham-Cracker-Kruste und Kirschen, gewürzt mit einem Hauch Cayenne Pfeffer, Ihre Gäste zum Abendessen werden für Sekunden (und vielleicht Drittel) zurückkommen – machen Sie zwei, nur um sicher zu gehen.
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Bringen Sie diesen Frischkäsekuchen mit zur nächsten Weihnachtsfeier, an der Sie teilnehmen, um Ihren Freunden eine unerwartete Überraschung zu bereiten. Vergessen Sie nur nicht, das Rezept mitzubringen. Sie werden fragen!
Frischkäsetorte mit Cayenne-gewürzten Kirschen Rezept
Ergibt 1
Zutaten:
Frischkäsetorte:
- 2 (8 Unzen) Packungen Neufchatel-Käse, weich
- 1/2 Teelöffel Orangenschale
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 1 (9 Zoll) Graham-Cracker-Kruste
Kirschtopping:
- 1 (21 Unzen) Dose Kirschkuchenfüllung
- 1 Esslöffel Orangensaft
- 1/2 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel frischer Ingwer (oder aus der Tube)
- 1/8-1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Gewürznelke (optional)
- 1 Prise Zimt (optional)
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Neufchatel-Käse, Orangenschale, Vanille und Eier glatt rühren (es können kleine Käseperlen vorhanden sein).
- Gießen Sie die Mischung in die ungebackene Graham-Cracker-Kruste.
- 35 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Cherry Topping in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Passen Sie die Aromen nicht an, da sie sich ändern, nachdem der Belag eine Weile ruht.
- Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Anschließend den Kuchen und die Füllung über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag (oder kurz vor dem Servieren) probieren Sie den Belag, um sicherzustellen, dass er die richtige Menge an Gewürzen hat. Sie können ein wenig von jedem Gewürz hinzufügen, das Sie mögen.
- Das Cherry Topping vorsichtig über den Kuchen löffeln. Kalt servieren.
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