Rotwein ist nicht nur zum Trinken da, Freunde. Mit diesen köstlichen Rezepten können Sie Ihre Lieblings-Pinots und Cabernets auch als Dessert genießen!
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Diese köstlichen Rezepte werden mit den besten saisonalen Zutaten wie Schokolade und Birnen zubereitet und sind nicht nur köstlich, sondern auch wunderschön! Vergessen Sie in dieser Weihnachtszeit Kuchen oder Kekse und machen Sie stattdessen diese perfekten Rotweindesserts!
1
Rotweingetränkte Birnen mit Himbeersauce
Dient etwa 4
Zutaten:
- 4 reife Birnen, geschält
- Etwa 4 Tassen trockener Rotwein (wir haben Pinot Noir verwendet)
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse weißer Zucker
- 1 Zimtstange
- Ungefähr 8 Kugeln Eis (wir haben Schokolade verwendet) Arktische Null)
für die Soße
- Etwa 3 Tassen frische Himbeeren
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Rotweinsauce (aus Birnen reserviert)
Richtungen:
- Zucker, Rotwein und Zimtstange in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Bringen Sie die Mischung schnell zum Kochen und reduzieren Sie sie dann auf niedrig. Birnen dazugeben und mit Rotweinsauce beträufeln.
- Mischung mit einem Deckel abdecken. Birnen noch etwa 10 Minuten pochieren, oder bis sie weich sind. Mit einem Schaumlöffel die Birnen in eine Schüssel geben. Gießen Sie die Sauce über die Birnen und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten auf Raumtemperatur kommen. Drehen Sie die Birnen alle paar Minuten um, um sicherzustellen, dass die Farbe ein tiefes Rot ist.
- In der Zwischenzeit die Himbeersauce durch Erhitzen der Himbeeren, des Zuckers und 1/4 Tasse der Rotweinreduktion aus den Birnen herstellen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung sprudelnd und dick ist. Mit einem Kartoffelstampfer die Himbeeren zu einer dickflüssigen Sauce zerdrücken.
- Die Birnen über 2-3 Kugeln Eis servieren. Mit Himbeersauce beträufeln und servieren.
2
Slow Cooker super fudgy Rotweinkuchen
Dient etwa 8
Zutaten:
- 1 Schachtel Schoko-Fudge-Kuchenmischung
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Rotwein
- 1/2 Tasse Öl
- 3 Eier
- 2 Tassen Schokoladenstückchen
Richtungen:
- Fetten Sie einen Slow Cooker stark mit Antihaft-Kochspray ein.
- In einem Mixer die Schokoladenkuchenmischung, Milch, Rotwein, Öl und Eier schlagen, bis sie vollständig vermischt sind. Gießen Sie die Mischung in den Slow Cooker. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.
- Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrig und kochen Sie ihn etwa 2-1 / 2 bis 3 Stunden lang, oder bis der Kuchen fest ist und die Schokoladenstückchen geschmolzen sind.
3
Rotwein-Schokoladen-Donuts
Dient etwa 12
Zutaten:
Für die Donuts
- 1 Tasse Allzweck-Gebäckmehl
- 1/4 Tasse ungesüßter Kakao
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Ei
- Prise Salz
- 1/4 Tasse Magermilch
- 1/4 Tasse Rotwein
- 1/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 3 Esslöffel ungesüßtes Apfelmus
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Vanille
Für den Schokoguss
- 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- Golddekorstreusel
Richtungen:
- Backofen auf 450 Grad F vorheizen. Eine Donut-Pfanne großzügig mit Antihaft-Kochspray einfetten und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Kakaopulver vermischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Ei, Magermilch, Rotwein, Rapsöl, Apfelmus und Vanille hinzu. Rühren, bis die Zutaten vollständig kombiniert sind. Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu.
- Die Donut-Hohlräume etwa 1/2–2/3 mit Teig füllen. 7–9 Minuten backen oder bis sie zurückspringen, nachdem du sie berührt hast. Vollständig abkühlen lassen und aus der Pfanne nehmen.
- Um die Glasur zuzubereiten, geben Sie Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Stellen Sie die Leistung auf 50 ein und schmelzen Sie 1 Minute lang. Leicht umrühren und weitere 30 Sekunden schmelzen. Wiederholen (alle 30 Sekunden umrühren), bis die Chips vollständig geschmolzen sind. Mit einem Messer jeden Donut einfrieren. Mit Streuseln bestreuen und genießen!
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