Salatliebhaber, es ist Zeit zum Entspannen. Wir wissen, dass die Dinge seit einem E. Der Coli-Ausbruch wurde im April mit gehacktem Römersalat in Verbindung gebracht. Der Ausbruch war zumindest damit verbunden ein Todesfall und 75 Krankenhausaufenthalte – Das Letzte, was uns jeder von uns erwartet, wenn er einen Salat isst. Die Centers for Disease Control forderten die Menschen auf, Römersalat zu vermeiden – Salat! – wenn sie den Ursprung nicht bestätigen konnten (der Ausbruch kam aus Yuma, Arizona), obwohl sie sich nie offiziell daran erinnerten.
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Nun, die Panik ist vorbei. Wir können alle wieder in Ruhe Romaine essen nach a Pressemitteilung von der Food and Drug Administration und der CDC. Die Züchter in Yuma, Arizona, bestätigten, dass die letzte Ernte am 16. April war, und da Romaine nur eine Haltbarkeit von 21 Tagen hat, sind sie zuversichtlich, dass es nicht mehr in den Lebensmittelregalen zu finden ist.
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Aber das bedeutet nicht, dass sie sich darüber im Klaren sind, was passiert ist, zumal der Ausbruch nicht auf eine einzelne Entität abzielbar zu sein scheint. „Die laufende Rückverfolgungsuntersuchung zeigt, dass die mit diesem Ausbruch verbundenen Krankheiten nicht von einem einzelnen Züchter, Erntearbeiter, Verarbeiter oder Händler erklärt werden können. Während die Rückverfolgung fortgesetzt wird, wird sich die FDA darauf konzentrieren, Faktoren zu identifizieren, die zur Kontamination von Romaine über mehrere Lieferketten hinweg beigetragen haben. Die Agentur prüft alle Möglichkeiten, einschließlich der Tatsache, dass an jedem Punkt der Anbau-, Ernte-, Verpackungs- und Vertriebskette eine Kontamination aufgetreten sein könnte, bevor sie die Verbraucher erreicht.“
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Das ist nervig, denn E. coli kann so ernst sein. Obwohl sich die meisten Menschen von E. coli-Infektionen – die zu Symptomen wie Fieber, Durchfall, Magenkrämpfen und Erbrechen neigen – können die Bakterien innerhalb einer Woche extreme Verletzungen verursachen oder tödlich sein. Von den 75 Krankenhauseinweisungen aufgrund dieses Ausbruchs erlitten 20 Menschen ein Nierenversagen. Einer von ihnen liegt im Koma.
Dennoch gibt es zu diesem Zeitpunkt keinen Grund zu der Annahme, dass Salat Sie krank macht, sagt die CDC. Der Salat kommt also wieder auf den Tisch. Aber wir werden Ihnen keine Vorwürfe machen, wenn Sie sich für Grünkohl entscheiden.
