Wenn Sie Vegetarier sind, ist jedes Familienereignis, gelinde gesagt, umständlich – und Thanksgiving ist möglicherweise das härteste Feiertagstreffen von allen. Zwischen jeder einzelne Ihre Gründe, kein Fleisch zu essen, und das Fehlen von Nahrungsangeboten relativ in Frage stellen, reicht aus, um einfach nur zu Hause zu bleiben. Aber geben Sie sich noch nicht damit ab, Sellerie zu knabbern und veganen Wein in der Ecke zu schlucken.
Zum Glück wurden wir mit vielen Rezepten beschenkt, die sich ohne Fleisch herzhaft und traditionell anfühlen. Und diese fleisch- und milchfreien Rezepte sind so großartig, dass selbst nicht-vegetarische Gäste sie verschlingen werden.
Hier sind einige Gemüsealternativen, die Sie dieses Jahr zu Ihrem Menü hinzufügen können.
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1. Tofurkybraten mit Gemüse
Mit Karotten und Süßkartoffeln serviert, dauert die Zubereitung dieses Hauptgerichts im Vergleich zum traditionellen großen Truthahn auf dem Tisch nur eineinhalb Stunden. Die Allesfresser der Popsugar-Mitarbeiter haben dies zubereitet, geschmacklich getestet und überprüft Tofurkybraten mit Gemüse Rezept.
2. Wurzelgemüse gebackene Lasagne
Bereiten Sie eine köstliche Kombination aus Ricotta-Käse, Knoblauch, Pastinaken, Rüben und Zimt für eine typische Herbstmahlzeit zu Wurzelgemüse gebackene Lasagne.
3. Veganes Ratatouille mit Tempeh
Bock Tradition in Geschmack und Stil mit veganes Ratatouille mit Tempeh als Hauptgericht auf der Speisekarte, und Ihr Tisch wird das Bild des Herbstes mit den Rot-, Orange-, Grün- und Gelbtönen aller gerösteten Gemüse dieses Gerichts.
4. Rezept für gerösteten Rote-Bete-Hummus
Sie haben Ihren Anteil an Hummus auf Basis von Kichererbsen, schwarzen Bohnen und weißen Bohnen gegessen. Jetzt ist Thanksgiving die perfekte Zeit zum Schenken gerösteter Rote-Bete-Hummus ein Versuch.
5. Mit Quinoa gefüllte Eichelkürbisringe
Serviert mit Preiselbeeren und Ahornsirup, diese mit Quinoa gefüllte Eichelkürbisringe könnte nur Ihre durchschnittlichen Thanksgiving-Seiten und normalen Zwiebelringe beschämen.
6. Gemüse-Arty-Torte
Dies Gemüse-Arty-Torte kann als Ihr Thanksgiving-Herzstück verdoppeln.
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7. Butternut-Kürbis, Grünkohl und knuspriger Pepitas-Taco
Warum feiern Sie nicht Amerikas ursprüngliches Fest mit Herbstkürbis und Grünkohl-Tacos?
8. Pilz-Lauch-Maisbrot-Füllung
Traditionelle Füllung, wer braucht sie? Versuche dies Rezept für eine Champignon-Lauch-Maisbrot-Füllung — Ihre glutenfreien und veganen Gäste werden es Ihnen danken.
9. Hausgemachte Kürbis-Ricotta-Ravioli mit brauner Butter-Walnuss-Sauce
Kürbis kann dieses Jahr auf dem Esstisch im Mittelpunkt stehen, wenn Sie diesen Leckerbissen servieren hausgemachte Kürbis-Ricotta-Ravioli mit brauner Butter-Walnuss-Sauce.
10. Olivenöl und grüne Knoblauchbohnen mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse
Wer sagt, dass Thanksgiving-Seiten langweilig sein müssen? Entscheiden Sie sich für gesund, Gourmet und einfach zuzubereiten mit diesen Olivenöl und grüne Knoblauchbohnen mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse.
11. Vegetarische und Wurstsoße und Kekse
Jetzt müssen Ihre Veggie-Gäste auf keinen Klassiker verzichten: Kekse und Soße!
12. Kürbiscurry mit Kichererbsen
Sie finden dies vielleicht auf keinem anderen Thanksgiving-Menü, aber das bedeutet nicht, dass Ihre Dinner-Gäste dies nicht lieben werden herzhaftes, herzhaftes Gericht auf Kürbisbasis!
13. Butternut-Kürbis-Chipotle-Chili mit Avocado
Die Farben und Aromen des Herbstes vereinen sich für dieses mexikanisch- und herbstlich inspirierte Butternut-Kürbis-Chipotle-Chili-Rezept.
14. Ahorn-Apfel-Cidre-Tofu mit Füllung und Apfel-Cranberry-Chutney
Feuchte, köstliche Füllung, die vegan-freundlich ist? Was soll daran nicht gefallen Ahorn-Apfel-Cidre-Tofu mit Füllung und Apfel-Cranberry-Chutney-Rezept?
15. Kroketten mit Butternusskürbis
Zimt, Olivenöl, Salz und Pfeffer kombinieren für die perfekte süße und herzhafte Thanksgiving-Beilage.
16. Vegetarische Quinoa-Chili
Vollgepackt mit Gemüse und schwarzen und roten Kidneybohnen, das vegetarisches und glutenfreies Quinoa-Chili-Rezept kann die sättigendste und begehrteste Seite auf Ihrem Festtagstisch sein.
17. Gehobelter Parmesan und Trüffel-Kartoffelpüree
Mit sautierten Waldpilzen belegt? Ja bitte! Nie gewöhnlich in der Küche? Versuche dies Rezept für Kartoffelpüree mit gehobeltem Parmesan und Trüffel.
18. Bratapfel gefüllt mit kandiertem Ingwer und Mandeln
Sie haben Apfelkuchenrezepte perfektioniert, aber was ist mit gebackener Apfel? Natürlich müssen Sie es mit Wein probieren.
19. Veganer Cranberry-Kaffeekuchen
Thanksgiving ist wirklich der Feiertag der Preiselbeere, also warum nicht die Beere feiern, indem Sie sie damit zum Star der Dessertkarte machen? Rezept für veganen Cranberry-Kaffeekuchen?
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20. Veganer Kürbis-Gewürz-Scone mit Vanille-Bohnen-Frischkäse-Frosting
Nicht nur Ihre Gäste verdienen es, diese Hübschen zu probieren Scones – tust du auch! Und ja, das Frischkäse-Frosting ist wirklich vegan.
Ursprünglich erschienen im November 2014. Aktualisiert im November 2017.
