Die Liste der Dinge, die verursachen können Krebs ist so lang, dass es viel einfacher und schneller wäre, eine kurze Referenzliste zu haben, was für uns eigentlich in Ordnung ist zu essen, zu trinken und zu tun.
Mehr: Warum wir marschieren – Frauen teilen ihre gesundheitlichen Bedenken
Das Neueste Panikmache Wichtige wissenschaftliche Forschungen stammen von der britischen Food Standards Agency, die eine Warnung vor unseren Kartoffel- und Toastpräferenzen herausgegeben hat. Wenn Sie Ihre gebratenen Tatties gut durchgebraten und Ihren Toast auf der dunklen Seite mögen, sind Sie vielleicht erhöht Ihr Krebsrisiko.
Dies ist auf das Vorhandensein von Acrylamid zurückzuführen, einer Chemikalie, die auf natürliche Weise produziert wird, wenn stärkehaltige Lebensmittel (wie Brot und Kartoffeln) bei hohen Temperaturen gekocht werden. Obwohl die FSA sagt, dass es "kein hohes Risiko" gibt, sollten wir unsere Kartoffeln und unser Brot mit dem Kochen aufhören, sobald es ein "Goldgelb" erreicht Farbe“, um dieses Risiko zu verringern (dasselbe gilt für andere stärkereiche Lebensmittel wie Wurzelgemüse, Cracker, Müsli, Kekse und Kaffee).
Mehr: Treffen Sie Ihren Entschluss, tatsächlich zum Arzt zu gehen
Während Acrylamid kann bei Tieren Krebs verursachen (Im Körper verwandelt sich Acrylamid in eine andere Verbindung, Glycidamid, die an die DNA binden und Mutationen verursachen kann), es gibt noch keinen schlüssigen Beweis dafür, dass es beim Menschen die gleiche Wirkung hat. Der wissenschaftliche Konsens ist jedoch, dass davon auszugehen ist, dass dies der Fall ist.
Wenn Sie Ihre Ernährungsentscheidungen nicht auf der Grundlage von Annahmen treffen, können Sie sich vom FSA-Politikdirektor beruhigen Steve Wearne, der sagte: „Wir sagen nicht, dass Sie bestimmte Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen meiden, sondern Ihre Ernährung variieren, damit Sie Ihre Risiko. Wir sagen den Leuten nicht, dass sie sich über gelegentlich verkochte Speisen oder Mahlzeiten Sorgen machen sollen. Hier geht es darum, Risiken ein Leben lang zu managen.“
Bedeutet das, dass wir unseren Heißhunger auf verbrannte Toasts hin und wieder frönen können? Wir gehen davon aus.
Mehr: Ich dachte, meine Hypomanie sei nur eine Erleichterung von meiner Depression
