Eine neue Studie besagt, dass eine mediterrane Ernährung große Vorteile für haben könnte Herz Gesundheit. Was ist diese Diät und was könnte sie für Ihre Gesundheit bedeuten?
Die Mittelmeerküche ist wirklich ein Lebensstil. Es fördert den Verzehr gesunder Fette, wie sie in Olivenöl, Nüssen, Bohnen und Fisch enthalten sind. Diejenigen, die es befolgen, ernähren sich reich an Obst und Gemüse. Und zum Abendessen gönnen sie sich ein Glas Wein.
Gesundheitliche Vorteile der mediterranen Ernährung
Die mediterrane Ernährung ist nicht neu – sie ist tatsächlich der Lebensstil der Menschen im Mittelmeerraum und das schon seit langer Zeit.
„Eine Fülle von Gemüse, Gemüse und frischem Obst, gepaart mit gesunden Fetten in Oliven, Nüssen, Samen und Fisch, nicht helfen nur, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz gesund zu halten, haben aber erstaunliche Anti-Aging-Vorteile und tragen zu Langlebigkeit. Es ist die Grundlage jeder gesunden Ernährung“, so die registrierte ganzheitliche Ernährungswissenschaftlerin Peggy Kotsopoulos.
Aber neue Erkenntnisse einer Studie zeigen, dass diese Art der Ernährung noch größere Vorteile haben könnte, als man sich vorgestellt hat. Die Studium, veröffentlicht auf der New England Journal of MedicineWebsite von, fanden heraus, dass die mediterrane Ernährung das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und Todesfällen erheblich reduzieren kann. Tatsächlich könnten 30 Prozent davon verhindert werden.
Was ist diese mediterrane Diät?
Dies ist keine Diät, die zu einer Gewichtsabnahme führt, sondern eher zu einem gesünderen Körper. Es konzentriert sich auf gesunde Fette, und diejenigen, die es befolgen, vermeiden Dinge wie rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel.
„Es ist so eine unglaublich frische Ernährung – Sie wissen genau, was Sie Ihrem Körper zuführen. Und der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fetten bedeutet, dass es herzgesund ist“, da Studien darauf hindeuten, dass diese Fette dazu beitragen können, das Risiko von. zu verringern Herzkrankheit, sagt Köchin Nisa Burns von Kitchenability.com, Autorin von Kitchenability 101: Der Leitfaden für College-Studenten für einfaches, gesundes und köstliches Essen.
Natürliche Lebensmittel sind der Grundstein der mediterranen Ernährung. Und das kann Ihre Gesundheit wirklich verbessern.
„Die mediterrane Ernährung ist eine sehr einfache Ernährungsweise, die aus den natürlichsten und frischesten Lebensmitteln besteht. Nichts Verarbeitetes, nichts Verfeinertes“, sagt Kotsopoulos.
Versuch es
Burns und Kotsopoulos teilten einige beliebte mediterrane Diätrezepte.
Branzino mit Tomaten und schwarzen Kalamata-Oliven
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Peggy Kotsopoulos, Gastgeberin von Peggy Ks Küchenkuren auf Veria Living und Autorin von Küchenkuren
Für 4
Zutaten:
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4 (5 Unzen) Branzinofilets
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 (28-Unzen) Dose zerdrückte Tomaten
- 1/3 Tasse entkernte schwarze Oliven, grob gehackt
- 2 Esslöffel Kapern
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen:
- Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Die Knoblauchzehen hacken, schälen und hacken und in die Pfanne geben. Die zerdrückten Tomaten dazugeben und zum Köcheln bringen. In der Zwischenzeit die Oliven hacken, entsteinen und grob hacken. Fügen Sie der Sauce Oliven zusammen mit Kapern und Oregano hinzu; Hitze regulieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Filets in die Sauce geben; Stellen Sie sicher, dass die Filets mit der Sauce bedeckt sind. Deckel auf die Pfanne legen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Auf gekochtem Quinoa oder Gemüse servieren.
Roma-Tomaten mit Feta und Basilikum
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchefin Nisa Burns (von Kitchenability.com), Autorin von Kitchenability 101: Der Leitfaden für College-Studenten für einfaches, gesundes und leckeres Essen
Für 4
Zutaten:
- 2 Roma-Tomaten
- 4 Esslöffel zerbröckelter Feta-Käse
- 3 Blätter frisches, fein gehacktes Basilikum oder 2 Teelöffel getrockneter Oregano
Richtungen:
- Backofen oder Toaster auf 400 Grad vorheizen.
- Die Tomaten halbieren und das Kerngehäuse entfernen, sodass vier Teile entstehen.
- Füllen Sie jede Tomate mit 1 Esslöffel Käse und stellen Sie sicher, dass sie vollständig eingepackt ist.
- Auf jeden etwas gehacktes Basilikum streuen.
- Die Tomaten auf ein Backblech oder das Blech des Toasters legen. Sie können zur Seite rollen, aber bei richtiger Verpackung fällt der Käse nicht heraus.
- 5 bis 8 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Tomatenschalen leicht geschrumpft und die Käseoberseiten goldbraun sind.
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