Unabhängig von Ihren Fähigkeiten in der Küche gibt es immer mehr zu lernen. Und ist das nicht das Tolle am Kochen?
Egal, ob Sie daran erinnert werden, dass jeder Fehler macht und dass Ihr verkochtes Hühnchen nicht das Ende der Welt ist, oder genau wissen, wie es geht Bringen Sie diese Eier schnell auf Raumtemperatur, weil Sie vergessen haben, sie aus dem Kühlschrank zu nehmen, wir können alle von einer guten Küche profitieren Rat.
Diese Koch-Hacks aus dem echten Leben von unseren eigenen SheKnows-Food-Experten werden Ihnen das Leben garantiert viel leichter machen. (Besonders das über den Wein … das benutze ich häufig.)
1. Pizzakartons sind beim Backen überraschend praktisch
Du hast gerade Stunden damit verbracht, einige zu dekorieren fabelhafte Kekse für einen besonderen Anlass. Nun die große Frage: Wie verpackt und transportiert ihr sie sicher zu eurer Party? Ich finde, dass Pizzakartons perfekt funktionieren. Sie sind kompakt, mit Deckel, stapelbar und recycelbar. Und Bonus: Die meisten Pizzerien verkaufen sie für ein oder zwei Dollar, wenn Sie fragen. —
Sandra Denneler, Lebensmittelexpertin von SheKnows2. Beim Befolgen eines Rezepts ist der Prozess wichtig
Lesen Sie ein Rezept vollständig durch, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, und bereiten Sie dann alle Ihre Zutaten vor, bevor Sie beginnen. Diese zwei kleinen Schritte werden das ganze Chaos während des Kochens aus einer Mahlzeit nehmen und das Abendessen normalerweise schneller auf den Tisch bringen, als zu versuchen, alles auf einmal zu tun. — Gina Matsoukas, SheKnows Food-Autorin
3. Einfach ist wirklich besser (und einfacher!)
Halten Sie beim Kochen alles einfach, indem Sie nur wenige Zutaten von sehr guter Qualität verwenden. Auf diese Weise wird das letzte Gericht nicht mit Aromen überfüllt. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows Food-Autorin
4. Versagen ist eine Option
Keine Angst vor dem Scheitern! Der beste Weg, um Ihre Küche zu verbessern, besteht darin, aus Ihren Fehlern zu lernen. Eines der ersten Dinge, die ich lernte, wie man kocht, waren Zuckerkekse, und die ersten 15 oder so Chargen waren im Grunde ungenießbar (es stellt sich heraus, dass Teelöffel Backpulver im Vergleich zu Esslöffeln Backpulver wirklich alles machen Unterschied!). Vielleicht lag es daran, dass ich noch ein mutiger Junge war, aber ich habe mich nicht entmutigen lassen oder aufgeben; Ich mischte weiter, bis ich eine essbare Charge erstellt hatte. Scheuen Sie sich nicht, unbekannte Zutaten zu verwenden, Aromen auf neue Weise zu kombinieren oder scheinbar unmögliche Rezepte zu meistern. Nicht jedes Gericht kann ein Gewinner sein, aber mit jedem Fehler in der Küche kommt man der Perfektion ein ganzes Stück näher. — Justina Huddleston, SheKnows Food-Autorin
Mehr: Was ist Ihr wahres Küchen-Know-how? (QUIZ)
5. Küchengeräte werden aus gutem Grund mit einer Anleitung geliefert
Wenn Sie Folie oder Plastikfolie verwenden, achten Sie darauf, die Laschen an jeder Seite des Kartons hineinzudrücken, um die Rolle zu sichern. Es wird Ihr Leben in der Küche so viel einfacher machen. — Nancy F., SheKnows Food-Autorin
6. Back-Hacks, für die Sie uns später danken werden
Beim Backen von Kuchen und Muffins ist es am besten, alles bei Raumtemperatur zu haben, sofern im Rezept nicht anders angegeben. Aber wenn Sie wie ich sind, vergessen Sie oft, Butter, Eier und Milch vorher herauszunehmen. Du kannst Butter in der Mikrowelle schonend erweichen, indem du sie in Stücke schneidest und jeweils einige Sekunden lang zapfst. Milch auch in der Mikrowelle erwärmen. Und Sie können Ihre Eier in einer Schüssel mit heißem (nicht kochendem) Leitungswasser 10 Minuten lang erwärmen. Ich benutze diese Tricks die ganze Zeit! — Carolyn Ketchum, Lebensmittelexpertin von SheKnows
7. Gefrierbeutel haben mehr Verwendungsmöglichkeiten als nur Reste aufzubewahren
Plastik-Gefrierbeutel sind mein Küchenfreund und ich benutze sie ständig zum Kochen und Dekorieren:
- Verwenden Sie sie zum Marinieren von Fleisch und/oder Gemüse. Es erspart das Aufräumen und Sie können es herumwerfen, um die Marinade so einfach zu bekommen.
- Verwenden Sie sie, um Süßigkeitenwaffeln / Schmelzen zu schmelzen. Fügen Sie eine Handvoll Waffeln in den Beutel, stellen Sie sie in 10-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle, bis sie gerade geschmolzen sind, schneiden Sie ein Ende ab und „spritzen“ Sie die Süßigkeiten auf Ihr Dessert oder essbares Projekt. Sie können sie auch verwenden, um Zuckerguss auf Kuchen und Cupcakes zu spritzen.
- Verwenden Sie sie, um Cupcake-Teig zu Einlagen hinzuzufügen oder um perfekte Pfannkuchenformen zu machen. Den Teig in den Gefrierbeutel geben, ein Ende abschneiden und den Teig ausdrücken.
So viele tolle Einsatzmöglichkeiten! — Michelle Clausen, SheKnows Food-Autorin
8. Verschwende nicht, will nicht
Ich hasse es, Essen zu verschwenden. Also bewahre ich ein paar Gallonen Ziploc-Beutel im Gefrierschrank für Essensreste auf, die ich wieder verwenden kann. Ich behalte einen für Gemüsereste und jeweils einen für Hühnchen-, Rindfleisch- und Meeresfrüchteknochen und -schalen. Sobald sie voll sind, verwende ich sie, um Vorrat zu machen. Ich habe auch eine für holzige Spargelenden, die ich zu einer ganz wunderbaren Suppe verarbeite. — Diana Johnson, SheKnows Food-Autorin
9. Eine einfache Möglichkeit, jede Menge Geschmack hinzuzufügen
Ich liebe es, frische Kräuter und Gewürze in meine Küche zu integrieren. Frische Kräuter verschönern Ihr Gericht ohne viel Aufwand und Kosten – und das sind sie einfach zu wachsen auch! — Patricia Conte, SheKnows Food-Autorin
10. Wahrscheinlich der beste Rat aller Zeiten
Manchmal laufen die Dinge nicht. Schnapp dir ein Glas Wein und fang von vorne an. — Brandy O’Neill, SheKnows Food-Autorin
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