Wussten Sie, dass der durchschnittliche Amerikaner bis zu 31 Pfund verbraucht? Zucker ein Jahr? Ironischerweise fand ich diese Statistik, nachdem ich 10 Cupcakes gegessen hatte. (Ernsthaft, 10. Ich wusste nicht, ob ich mich übergeben oder weinen sollte.)
Aber das USDA hat es offiziell gemacht, dass wir den Zucker reduzieren müssen. Auch wenn wir die negativen Auswirkungen von Zucker schon seit einiger Zeit kennen (aber auch gerne ignorieren), ist die Ernährungsrichtlinien der Bundesregierung schlagen endlich vor, dass wir es zum ersten Mal überhaupt begrenzen.
Jetzt ist vielleicht ein guter Zeitpunkt, um unsere Zuckersucht in den Griff zu bekommen, meine Damen – sonst werden wir uns dabei ertappen, Tüten mit Keksen a la Krümelmonster zu schlachten (nur nicht auf eine süße Art und Weise). Unten die fünfstufige Zuckerentgiftung, von der Sie nicht wussten, dass Sie sie brauchen, aber wirklich, wirklich tun. Gern geschehen.
Niemand hat gesagt, dass es einfach wird. Es vergeht kein Tag, an dem ich nicht für einen Schokoriegel, Kuchen oder diese herrlichen Brownies mit zwei Bissen vor dem Mund schäume. Ich habe die ganze Sache mit den kalorienarmen Snacks ausprobiert, um mich einzuschränken, aber ja, es hat nicht funktioniert. Am Ende habe ich die ganze Schachtel auf einmal gegessen und vertrau mir: Das stolze Gefühl danach hält nur wenige Sekunden an. Denn Zucker ist praktisch Crack: Je mehr man hat, desto mehr will man.
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„Das größte Problem mit Zucker ist, dass er zu Fettleibigkeit beiträgt und das Risiko erhöht, Gesundheit Probleme wie Typ-II-Diabetes, Herzerkrankungen und sogar bestimmte Krebsarten“, sagt Dr. Patricia Farris und Brooke Alpert, Co-Autoren von Die Zuckerentgiftung.
Immer mehr Frauen verzichten ganz auf Zucker. Obwohl es kein leichtes Ziel ist – vor allem, wie viel Zucker in unseren Lebensmitteln steckt – ist es zu 100 Prozent machbar. Frag einfach Gabrielle Bernstein, Life Coach und Autorin von Wunder jetzt, der hart daran arbeitet, einen zuckerfreien Lebensstil zu führen.
„Bei meiner Entscheidung, vom Zucker wegzukommen, ging es nicht um Eitelkeit, sondern um Vitalität“, sagt Bernstein. „Ich hatte mich müde und neblig gefühlt. Ich wurde auch oft krank und hatte das Gefühl, dass mein Immunsystem geschwächt war, also beschloss ich, meine Ernährung aufzuräumen und den Zucker wegzulassen.“
Bist du bereit, in Gabrielles Fußstapfen zu treten? Hier ist ein praktischer Leitfaden, der Ihnen hilft, Ihre Zuckersucht zu bekämpfen:
Schritt 1: Emotional vorbereiten
Nehmen Sie die Ernährungsumstellung erst vor, wenn Sie zu 100 Prozent bereit sind – andernfalls wechseln Sie ständig zwischen Entgiftung und Essattacken. „Es ist nichts falsch daran, nicht bereit zu sein“, sagt Bernstein. "Wenn Sie sich zwingen, sich zu ändern, wird die Veränderung niemals haften."
Schritt 2: Planen Sie Ihre Strategie
Dies stammt aus den 1.324 Versuchen, die ich vor dem erfolgreichen Aufhören versuchte, mit dem Rauchen aufzuhören: Kennen Sie Ihre Stressauslöser und planen Sie eine Strategie für den Fall, dass ein Auslöser auftritt. Schreiben Sie jedes Mal auf, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben und was das Verlangen ausgelöst hat. Entscheiden Sie als Nächstes, was Sie tun werden stattdessen zu Zucker zu werden. Es ist wichtig, neue Wege zu finden, um Dampf abzulassen und Ihre alten Gewohnheiten durch neue (und viel gesündere) zu ersetzen. Weißt du, damit du deinen Scheiß nicht verlierst.
Schritt 3: Gehen Sie kalter Truthahn
In der von Farris und Alpert angebotenen Diät verzichten sie ihren Kunden drei Tage lang auf jeglichen Zucker, einschließlich natürlicher Zuckerformen wie Früchte, Milchprodukte, Getreide, Alkohol und Zuckerzusätze. „Wir verzichten auch auf künstliche Süßstoffe, weil wir der Meinung sind, dass wir Sie durch die Reinigung des Gaumens vom süßen Geschmack leichter vom Zucker befreien können“, sagen Farris und Alpert.
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Wenn Sie sich die Liste der eliminierten Gegenstände ansehen, denken viele von Ihnen wahrscheinlich: „Sag was? Was lässt das? Luft?" Es hinterlässt mehr als man denkt: Die dreitägige Detox beinhaltet Eier zum Frühstück (wie Rührei) und Salate zum Mittagessen (wie Thunfisch Nicoise), während sich das Abendessen auf Protein konzentriert (wie gegrillter Fisch, Hühnchen oder Tofu) und Gemüse. Zu den Getränken gehören Wasser mit Limette, grüner Tee/Kräutertee und ein schwarzer Kaffee ohne Zuckerzusatz pro Tag.
Während der Übergang schwierig ist (Bernstein ging durch schwerer Entzug aber es geschafft, es wie ein Boss durchzuhalten), die gute Nachricht ist, wenn Sie keinen Zucker mehr haben, die Heißhunger verblassen schneller als erwartet.
Schritt 4: Meistere die Kunst der Zuckerfrei
Die anfängliche Zuckerentgiftung ist eine Sache, aber die Aufrechterhaltung Ihres neuen Lebensstils ist eine ganz andere. Eines der größten Dinge, die Bernstein geholfen haben, auf dem richtigen Weg zu bleiben, war, ihre Küche in einen Ort des Zen zu verwandeln und so viele zu lernen zuckerfreie Rezepte wie möglich. Noch wichtiger ist, dass sie den Prozess genießt.
„Es ist einfach, Veränderungen herbeizuführen, wenn man sie wirklich will“, sagt sie. „Weil ich so begierig darauf war, mich besser zu fühlen, fiel es mir leicht, mit dem Zucker aufzuhören. Zuerst hatte ich Entgiftungssymptome und kämpfte ein wenig, aber als ich mich besser fühlte, war ich wirklich begeistert davon, gesundes Essen zu kochen und meine Gesundheit zu unterstützen.“
Schritt 5: Konzentrieren Sie sich auf eine Entscheidung nach der anderen
Das Größte, was mir hilft, einen gesünderen Lebensstil zu verfolgen, ist, mich nicht auf das große Ganze zu konzentrieren, sondern auf die kleineren Entscheidungen, die mich dazu führen. Erstellen Sie Ihren Gesundheitsplan, aber konzentrieren Sie sich nur auf den Schritt, auf dem Sie sich gerade befinden, und gehen Sie erst dann voran, wenn Sie ihn gemeistert haben. Andernfalls wird der Vorgang überwältigend, und das führt zu einer stundenlangen Bestellung an einem Durchfahrtsfenster in Ihrer Nähe (glauben Sie mir).
