Fleischloser Montag: Tempeh-Fisch-Sticks sind eine vegetarische Version eines Klassikers – SheKnows

Diese Tempeh-Fischsticks mit cremiger Remoulade werden Sie begeistern. Sowohl die Sticks als auch die würzige Sauce sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Hauptgericht für eine fleischlose Mahlzeit. Servieren Sie mit einem grünen Salat und einer Beilage Ihrer Lieblingskartoffeln für eine komplette Mahlzeit.

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Das ist kein Fischmärchen: Dieser Klassiker steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Sie und Ihre Familie werden auf diese „Fisch“-Sticks hereinfallen, was sie zur perfekten Option für eine fleischlose Mahlzeit macht.

Tempeh eignet sich aufgrund seiner festen Textur und Herzlichkeit hervorragend für dieses Gericht. Tempeh wird aus gekochten und leicht fermentierten Sojabohnen und zusätzlichen Körnern wie Gerste hergestellt und dann zu Patties gepresst. Die cremige Remoulade ist der perfekte Dip-Partner für diese fischlosen Sticks, die großartig schmecken!

Tempeh „Fisch“ Sticks mit cremiger Remoulade Rezept

Für 3

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 12-15 Minuten | Gesamtzeit: 22-25 Minuten

Zutaten:

Für die Remoulade

• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 2 Teelöffel Relish oder gehackte süße Gurken
• 1/4 Teelöffel Zitronensaft

Für die „Fisch“-Sticks

• 1 (8 Unzen) Packung Tempeh, der Breite nach halbiert, dann in lange, 3 Zoll breite Dreiecke
• 3/4 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Maismehl
• 2 Teelöffel Old Bay Gewürz
• 1-1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Ei, geschlagen
• 2 Esslöffel Milch
• Pflanzenöl, zum Braten

Richtungen:

Für die Remoulade

1. Alle Zutaten mischen und mischen. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
2. Bis zur Verwendung kühl stellen.

Für die „Fisch“-Sticks

1. 1 Backform mit Alufolie und eine zweite Backform mit Papiertüchern auslegen und beiseite stellen.
2. In eine flache Schüssel das geschlagene Ei und die Milch geben und verquirlen. Beiseite legen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl, Old Bay Gewürz, geräucherte Paprika, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Schneebesen, um zu kombinieren, und in die Nähe der Ei-Mischung legen.
4. Tauchen Sie jedes Stück Tempeh nacheinander in die Eimischung und lassen Sie den Überschuss zurück in die Schüssel tropfen. Legen Sie jedes Stück in die Mehlmischung und verwenden Sie Ihre Finger, um sicherzustellen, dass die Mischung die gesamte Fläche bedeckt. Auf die Backform stellen. Fahren Sie fort, bis alle Tempehstücke beschichtet sind.
5. Fügen Sie Pflanzenöl in einen Schmortopf oder einen großen Topf hinzu, so dass es etwa 1/4 Zoll an den Seiten des Topfes reicht.
6. Bei mittlerer Hitze platzieren. Lassen Sie das Öl einige Minuten lang erhitzen. Wenn es heiß ist, in Chargen arbeiten, aber darauf achten, den Topf nicht zu überfüllen, den Tempeh hinzufügen und auf jeder Seite einige Minuten oder bis sie goldbraun sind braten.
7. Herausnehmen und mit dem Papiertuch auf das Backblech legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Warm halten.
8. Warm servieren mit der Remoulade an der Seite.

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