Das Abendessen heute Abend: Mit Spinat gefülltes Hühnchen – SheKnows

Füllungen auf Brotbasis sind köstlich in einem gebratenen Huhn oder Truthahn, aber wenn Sie keine Zeit dafür haben Braten und füllen Sie ein Huhn, diese einfache Füllung ist die perfekte Antwort, wenn Sie nur ein einfaches Huhn wollen Brust.

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Das Füllen von Hähnchenbrust ist eine meiner Lieblingsmethoden, um eine normale Hähnchenbrust noch interessanter zu machen. Ich habe es so oft gemacht, dass es so aussieht, als ob die Familie es hat gefülltes Hühnchen mindestens einmal im Monat, wenn nicht öfter. Wenn das Füllen einer Hähnchenbrust schwierig zu sein scheint, habe ich eine glückliche Überraschung für Sie: Einfacher geht es nicht. Alles, was Sie tun müssen, ist entweder eine Tasche in die dickste Stelle der Brust zu schneiden und die Füllung hineinzulöffeln oder das Hähnchen darum herum aufzurollen. Und bei so vielen Füllungen von Gemüse über Obst bis hin zu Käse könnten Sie wie ich jede Woche gefülltes Hühnchen essen und nie zweimal dasselbe Abendessen haben.

Hähnchen mit Spinatfüllung

Für 4

Zutaten:

• 4 Tassen frischer Babyspinat
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 EL Olivenöl, geteilt
• 1/2 Tasse + 2 Esslöffel Käse-Kräuter-Kochaufstrich
• 1-1/2 Tassen Panko-Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 1 Ei, geschlagen
• 1/2 Tasse Mehl

Richtungen:

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Spinat und Knoblauch hinzu und braten Sie den Spinat etwa zwei Minuten lang an, bis er zusammengefallen ist. Von der Hitze nehmen. Streichkäse, eine Tasse Semmelbrösel, Salz und Pfeffer einrühren.
3. In die dickste Stelle jeder Hähnchenbrust eine Tasche einschneiden, mit der Spinatmischung füllen, mit Zahnstochern fixieren und beiseite stellen.
4. Das Ei und zwei Esslöffel des Streichkäses in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel die restlichen Semmelbrösel, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Das Mehl in eine dritte Schüssel geben. Tauchen Sie das Huhn in das Mehl, dann in die Eiermischung und schließlich in die Semmelbröselmischung.
5. Das restliche Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die mit Paniermehl überzogenen Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und etwa zwei Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt sind. Bringen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang oder bis der Saft klar ist. Sofort servieren.

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