Wenn Sie Tiramisu lieben, aber nicht alle Kalorien mögen, probieren Sie diese leichte Version von Maria Liberati, Autor von „Die grundlegende Kunst der italienischen Küche“. Denn dieses Rezept verwendet künstliche Süßstoffe, zusammen mit Fettfreier Joghurt und Frischkäse, du musst dich nicht schuldig fühlen, wenn du diesen köstlichen Italiener isst Nachtisch.
Zutaten:
- 16-Unzen-Paket Savoiardi oder Ladyfingers
- 1 Tasse Espressokaffee
- 1 Esslöffel. Zucker oder 2 Päckchen künstlicher Süßstoff
- 1/4 Tasse ungesüßter Kakaopulver
- 1 Teelöffel. Amaretto- oder Anislikör
- 8 Unzen fettfreier Joghurt mit Kaffeegeschmack
- 8 Unzen fettfreier Frischkäse
- kleines Stück dunkle Schokolade (mind. 60% Kakao)
Richtungen:
- Espressokaffee mit 1 Esslöffel Zucker oder 2 Päckchen künstlichen Süßstoff in eine flache Schüssel geben.
- Tauchen Sie jeden Löffelbiskuit etwa 2 Sekunden in die Kaffeemischung. Dann Biscotti nebeneinander auf einem Teller anrichten.
- Joghurt und Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gut schaumig schlagen. Likör einrühren.
- Etwa 3/4 der Joghurtmischung auf den Löffelbiskuits verteilen. Nochmals wiederholen und mit Löffelbiskuits belegen und dann mit restlicher Joghurtmischung belegen.
- Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und etwas Zartbitterschokolade darüber rasieren.
Copyright, Maria Liberati, 2005, 2006, 2007, Die grundlegende Kunst der italienischen Küche.
Maria Liberati ist Starköchin, Bestsellerautorin und Expertin für gesundes Kochen. Ihr erstes Buch „The Basic Art of Italian Cooking“ stieß auf begeisterte Kritiken. Ihr nächstes Buch mit dem Titel „The Basic Art of Italian Cooking – Holidays and Special Occasions“ erscheint Ende 2008. Mehr über Maria erfahren Sie auf ihrer Website unter marialiberati.com oder ihr Blog unter mariaandco.blogspot.com.
