Pasta mit Sahnesauce ist das ultimative Wohlfühlessen für den Herbst. Fügen Sie etwas Speck hinzu, und Sie haben ein Abendessen, das jeder am Tisch in Sekunden verschlingen wird. Diese einfache Parmesancreme-Pasta, auch bekannt als Pasta Carbonara, ist nicht nur beruhigend, sie ist auch lächerlich einfach zuzubereiten. Einfach umrühren, werfen und servieren.
Die traditionelle Pasta Carbonara kombiniert Spaghetti-Nudeln mit einer Sauce aus Sahne und Eiern. Obwohl diese Version sicherlich nicht leicht ist, ist es eine etwas leichtere Version als das Original. Um es noch aufzuhellen, versuchen Sie, den Speck durch Truthahnspeck zu ersetzen und die Sahne durch halb und halb. Dieses Rezept verwendet auch Parmesan, während eine traditionelle Carbonara Pecorino-Käse erfordert. Wenn Sie den Parmesan lieber gegen Pecorino-Käse (oder Romano) austauschen möchten, fühlen Sie sich frei. Der Geschmack wird trotzdem großartig sein.
Cremige Parmesannudeln mit Speck
- 1 Packung Fettuncine-Nudeln, gekocht
- 6 Scheiben Speck
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Parmesankäse
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- Salz & schwarzer Pfeffer
In einer großen Pfanne den Speck mit dem gehackten Knoblauch und einer großzügigen Prise schwarzem Pfeffer anbraten. Nach dem Garen den Speck hacken und mit Nudeln, Sahne und Käse mischen. Sofort mit knusprigem Brot und grünem Salat servieren.
