Leckere Hühnersuppenrezepte für den Herbst – SheKnows

Wenn das Wetter abkühlt, wenden wir uns instinktiv herzhafteren Komfortgerichten zu, und nichts sagt Komfortessen wie eine große Schüssel Suppe. Probieren Sie diese tollen Hühnchen Suppenrezepte.

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Hühnchen muss eine der beliebtesten Proteinquellen Australiens sein – es ist gut für Sie, leicht verfügbar und einfach zuzubereiten. Es ist auch sehr vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Salaten über Sandwiches bis hin zu Pasteten und Pfannengerichten. Aber eines unserer Lieblingsgerichte im Herbst muss eine herzhafte Hühnersuppe sein. Es ist die Art von Essen, nach der Sie sich sehnen, wenn Sie sich selbst bemitleiden oder eine Grippe haben, und natürlich bietet es viele gesundheitliche Vorteile. Lesen Sie weiter, um ein großartiges Grundrezept für Hühnersuppe oder eine exotischere Hühnchen-Laksa zu probieren.

Gesundheitliche Vorteile von Hühnchen

Hühnchen hat eine der niedrigsten Kalorien-, Fett- und gesättigten Fettsäuren aller Fleischquellen – und wenn Sie die Haut entfernen, können Sie die Fettzahl noch weiter reduzieren. Huhn ist auch eine großartige Proteinquelle und steckt voller Nährstoffe wie Zink, Eisen, Riboflavin, Thiamin und Niacin.

Holen Sie sich ein paar Hähnchenbrust von Ihrem örtlichen Metzger und zaubern Sie heute Abend eines dieser großartigen Suppenrezepte zum Abendessen. Ihre Familie wird es Ihnen danken.

Einfache Hühnersuppe

Für 4

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• Etwa 500 Milliliter Hühnerbrühe
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen

Methode:

1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Zwiebel anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
2. Sellerie, Karotten, Brühe und Pfeffer hinzufügen. Probieren Sie die Suppe und fügen Sie bei Bedarf klares Wasser oder mehr Brühe hinzu. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie es zum Kochen.
3. Fügen Sie das Huhn hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten kochen oder bis das Huhn seine rosa Farbe verliert und das Gemüse weich wird. Vom Herd nehmen.
4. Mit einem Schaumlöffel die Hähnchenteile aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und in Fetzen zerreißen.
5. Das Hähnchen zurück in den Topf werfen und durchbraten. Aufschlag!

Hühnchenlaksa

Für 4

Zutaten:

• 3 Tassen Kokosmilch
• 3 Esslöffel Laksa-Paste
• 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
• 1 Handvoll Champignons, in Scheiben geschnitten
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Palmzucker
• 2 Esslöffel Fischsauce
• 500 Gramm Hühnchen, gewürfelt
• 1 Päckchen Reisnudeln
• ½ Tasse vietnamesische Minze, zerrissen
• 100g Sojasprossen
• 4 Limettenspalten

Methode:

1. Gießen Sie ein paar Esslöffel Kokosmilch in eine Pfanne. Fügen Sie die Laksa-Paste hinzu und braten Sie sie etwa fünf Minuten lang oder bis sie duftet.
2. Zwiebel und Champignons hinzugeben, dann die restliche Kokosmilch und die Brühe. Aufkochen.
3. Fügen Sie Palmzucker und Fischsauce hinzu, dann das Huhn und pochieren Sie, bis das Fleisch gar ist.
4. Blanchieren Sie die Nudeln in einer separaten Schüssel mit heißem Wasser, wie auf der Packung angegeben. Abgießen und zur Laksa-Suppe geben.
5. In kleinen Schälchen mit Minzblättern, Sojasprossen und Limettenspalten servieren.

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