Suchen Sie nach köstlichen Möglichkeiten, Ihr Budget in dieser Weihnachtszeit zu verlängern? Der preisgekrönte Weinberater Brad Haskel vom Fischrestaurant London Lennies in Queens teilt seine besten Urlaubstipps, um Wein zu trinken, fröhlich zu sein und Geld zu sparen.
Urlaubstipps für einen sparsamen Önophilen
Die Weinauswahl ist für viele Menschen eine Herausforderung und das nicht nur in den Ferien oder in dieser besonders angespannten Wirtschaft.
Mit der Auswahl an Rot-, Weiß- und Rosenweinen, gepaart mit der großen Auswahl an Weinsorten, Weingütern und – nicht zu vergessen – Preisen, könnte es sein Es scheint einfacher zu sein, einfach die Augen in der „Billigweinabteilung“ zu schließen und nach einer hoffentlich akzeptablen, geldsparenden Flasche zu greifen vino.
Eine schlechte Flasche Wein zu trinken ist jedoch trotz des gesparten Geldes kaum den mageren Preis wert – und wie festlich kann man wirklich sein, wenn jeder Schluck im Grunde genommen saure Trauben ist? Haskel (wer sieht sehr ähnlich aus
Seitwärts Star Paul Giamatti) sagt, dass Sie mit diesen sechs budgetfreundlichen Tipps eine große Schnäppchenflasche Weihnachtswein entdecken können. Nennen Sie es „Traubenberatung“, wenn Sie so wollen.1. Finde die versteckten Juwelen
Haskel empfiehlt Weine aus weniger bekannten Regionen wie Argentinien, Österreich, Griechenland, Südafrika, Israel und Long Island. Er sagt: „Die Weinwelt ist vollgepackt mit großartigen Angeboten, die zu günstigen Preisen verkauft werden. Einige der besten Werte stammen nicht aus den übertrendigen Regionen, sondern aus den Ländern und Regionen, die mehr auf Nachhaltigkeit setzen kommerzielle Weinproduktion.” Bonus: Unentdeckte Regionen produzieren einige der besten Weine der Welt, überhöhte Preise nicht inbegriffen.
2. Trick des Handels – Lesen Sie das rückseitige Etikett
Weinimporteure werden oft auf den hinteren Etiketten von Weinflaschen sowie auf Weinlisten aufgeführt, also suchen Sie nach denjenigen, denen Sie vertrauen, ist ein einfacher Trick, den selbst Profis anwenden, um eine intelligente Auswahl zu treffen, sagt Haskel. Er schlägt einige der beliebtesten Importeure vor, die großartige Weine zu Schnäppchenpreisen anbieten, wie Robert Kacher Selections, Winebow, Kermit Lynch, Michael Skurnik, Terry Theise und Polaner.
3. Kennen Sie Ihren Weintyp
Dies erfordert zwar, dass Sie Ihren eigenen persönlichen Geschmack recherchieren, aber zu wissen, was Sie mögen und was nicht, kann Ihnen dabei helfen, Weine zu finden, die großartige Werte haben – und großartig im Geschmack. Haskel empfiehlt, bevor Sie zu Ihrem örtlichen Weinladen gehen, zu entscheiden, ob Sie holzige oder rohe Weine, vollmundige oder mittelkräftige Weine, süße oder trockene Weine mögen. Er fügt hinzu: „Diese einfachen Indikatoren helfen Ihrem Sommelier und/oder Weinhändler, hochwertige Weine zu identifizieren, die Ihrem Geschmack und Ihrem Geldbeutel entsprechen.“
4. Behalte es in der Familie
Für viele große Weinproduzenten ist die Weinherstellung das Familienunternehmen. Know-how und Traditionen in der Weinherstellung werden von Generation zu Generation weitergegeben Weine (d. h. neue oder besondere Etiketten) ist eine Möglichkeit, preiswerte Weine zu finden, die in einem Stil hergestellt werden, der Ihnen gefällt und Vertrauen. Haskel erklärt: „Bill Arbios, Winzer für Lyeth Vineyards in Sonoma County, ist ein hervorragendes Beispiel. Nach vielen Jahren bei Lyeth hat Bill mit seiner Frau zwei kleinere Labels gegründet: Arbios und Praxis. Seine Kenntnisse der Sonoma-Region und seine Beziehung zu hervorragenden Winzern machen es wahrscheinlich, dass seine neuen Weine so gut wie seine alten sein werden – und nur zu einem Bruchteil des Preises verkauft werden.“
5. Veranstalten Sie eine blinde Weinverkostungsparty
Veranstalten Sie eine Weihnachtsweinverkostungsparty, um aus erster Hand zu erfahren – und Ihren Gästen beizubringen – dass der Preis nicht immer ein guter Indikator für den wahren Wert eines Weins ist. Laut Haskel zahlt es sich aus, ein breites Spektrum an Stilen und Produzenten zu erkunden, die eine Region zu bieten hat, anstatt einfach nur den großen Namen nachzujagen. „Weine aus einer bestimmten Region ohne Rücksicht auf den Preis aufzureihen, kann eine Augen öffnende Übung sein. Oftmals sind hohe Preise eher ein Indikator für den Immobilienwert eines Weinguts als für die Qualität des produzierten Weins. Es lohnt sich, die breite Palette an Stilen und Produzenten zu erkunden, die eine Region zu bieten hat, anstatt einfach nur den großen Namen nachzujagen“, fügt er hinzu.
6. Suchen Sie den Rat von Traubengurus
Haskel sagt, dass Restaurants und Einzelhändler, die sich auf Boutique-Produzenten spezialisiert haben, Ihre beste Quelle für erschwingliche Weinvorschläge sind. Er fügt hinzu: „Boutique-Weingüter bieten einige der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse, [und] Boutique-versierte Sommeliers und Weinhändler haben immer Vorschläge für neue Weine zum Probieren.“ So Bevor Sie sich auf die Suche nach Wertweinen begeben, haben Sie einen Produzenten, Stil oder eine Region im Kopf, die Ihnen gefallen, und lassen Sie sich von den „Traubengurus“ mit Ihrem perfekten – und budgetfreundlichen – Urlaubswein zusammenstellen.
Beste günstige Urlaubsweine
Sie wissen noch nicht, welche Weine Sie in dieser Weihnachtszeit kaufen sollen? Hier sind drei von Haskels besten Weinempfehlungen für den Urlaub.
Giesen „Estate“ Sauvignon Blanc 2006 (Marlborough, Neuseeland) $13.49
Haskel fügt hinzu: „Dies ist nicht Ihr typischer Marlborough Sauvignon Blanc von ‚Grapefruit-in-your-face‘. Es ist subtil und ausgewogen, mit einem Preis, der seiner herzhaften Sensibilität entspricht.“
Sakonnet Vidal Blanc 2007 (Klein-Compton, Rhode Island) $10.99
Laut Haskel ist dies eine seltsame Sorte, die die meisten nicht versuchen würden. Es ist jedoch eine großartige, sparsame Alternative zu den teureren Reislings. Er erklärt: „Es ist ein ausgewogener, aromatischer Weißwein, der perfekt zu einer Reihe von Urlaubsleckereien passt – und der Preis ist ein Genuss für sich.“
Corte Rugolin Valpolicella 2006 (Venetien, Italien) $10.32
Die italienische Region Venetien produziert seit Jahrhunderten Wein, aber ihre Weine sind nicht so teuer wie ihre kommerziellen Nachbarn in der Toskana und im Piemont. Haskel mag diesen Wein, weil er „ein heller, würziger Roter ist, der seinen Job macht, ohne den Geldbeutel zu belasten“.
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