Jeg har prøvet så mange måder at tilberede kylling - stegt, bagt, skorpet med flere ting, end du kan forestille dig. Hvorfor? Fordi mine børn er kyllingelskere. Her er en af de metoder, jeg bruger til at give dem et sundt og velsmagende kyllingemåltid, der minder om den stegte version, alle elsker.
Stegt kylling ville helt sikkert være velsmagende, men da jeg forsøger at lave sundere måltider derhjemme - og at rydde op i oliesprøjter er en af mine mindst yndlingsopgaver - prøver jeg at begrænse mængden af mad, jeg steger. Bagning er meget lettere og mindre rodet, fordi du bare stikker kyllingen ind i ovnen og laver andre ting, mens du venter på, at den skal koge. Jeg ville ikke let bytte bagning til stegning.
Selv når kylling bages, fanger polentaen dens fugtighed ganske godt og skaber en meget god skorpe. Dyp det i din yndlingssauce, som ketchup, mayonnaise eller grillsauce, og du har en god, sund kyllingemiddag, som hele familien kan nyde.
Bagt polenta-skorpe kyllingelår opskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 2 kyllingelår, med hud og knogler
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1/2 kop polenta
- Salt og peber
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Lav et par skråstreger på kyllingelårene, og gnid dem derefter med olivenolie.
- Coat kyllingen med polenta, og drys den derefter med salt og peber.
- Læg kyllingelårene på et olieret fad.
- Læg bagepladen på den midterste rille i ovnen, og bag kyllingen i 1 time, eller indtil lårene er gyldenbrune og gennemstegte.
Flere kylling opskrifter
Tortillachip-skorpe bagt kyllingebud med honning-yoghurtdip
Sunde bagte pasta-crusted chicken nuggets
Bagt citron-soja kylling og risfad
