Uanset om du kan lide at plukke æbler, Oktoberfest eller en tur til græskarplasteret, så er efteråret fyldt med aktiviteter og festivaler, som du og dine venner kan nyde. Efter en dag ude, kom hjem og varm op med dessert og varm æblecider.
Nogle af de største ting ved efterår er alle de festivaler og samfundsbegivenheder, der finder sted. Mange af dem er gratis eller superbillige, hvilket gør en aften ude til en praktisk aktivitet for de fleste familier. Fra æbleplukning til Oktoberfest til græskarplaster, der vil sandsynligvis være noget sjovt i gang fra nu til Thanksgiving. For at opveje omkostningerne ved eventuelle begivenheder skal du lave aftensmad derhjemme og derefter tage ud til den aktivitet, du ønsker. Hvis du går ud som en gruppe, kan du overveje at invitere dine venner senere til dessert og varme drikke.
Græskar tiramisu er som en græskar latte, som du kan spise. Den cremede mascarpone-ost kombineret med espresso er en dekadent godbid efter middagen enhver dag, men når du tilføjer græskar, bliver det endnu bedre. Hvis du er træt af den normale græskarpris, er denne dessert noget for dig.
Græskar tiramisu
Serverer 8-10
Ingredienser:
- 3 store æg, med æggeblommer og hvide adskilt
- 1/2 kop sukker
- 8 ounce mascarponeost
- 24 dame fingre
- 1/2 kop espresso
- 2 spsk brandy
- 1/4 tsk kanel
- 1/4 tsk ingefær
- 3 spsk græskar
- 1/4 kop græskar krydderi sirup
- Kanel til toppen
Rutevejledning:
- Kombiner 3 æggeblommer, 1 spsk espresso, sukker, brandy, græskar, kanel og ingefær i en stor skål. Slå to til tre minutter.
- Tilsæt mascarpone og slå tre til fem minutter, indtil konsistensen er glat.
- I en anden skål kombineres 3 æggehvider og en knivspids sukker. Pisk indtil blandingen danner stive toppe. Fold forsigtigt i mascarponeblandingen.
- Kombiner resten af espressoen med græskarkrydssirupen. Læg dame fingre i et enkelt lag på bunden af et 9 x 13-tommer fad og hæld cirka halvdelen af espressoblandingen over toppen. Vend damefingrene om et par gange, så begge sider er belagt. Noget af blandingen vil blive absorberet, når tiramisuen sætter sig, men hvis du har for meget væske, vil det være sumpet. Brug din bedste dømmekraft og hæld noget af væsken ud, hvis der er for meget på bunden af fadet.
- Top med halvdelen af mascarponeblandingen. Gentag med endnu et lag damefingre, hæld den resterende espresso over toppen og dæk med et sidste lag mascarpone.
- Drys kanel over toppen. Stil på køl mindst en time før du spiser. Konsistensen og smagen er bedre, hvis retten får lov at sætte sig i køleskabet i mindst 24 timer. Det varer i cirka en uge, og græskarsmagen bliver mere udtalt med tiden.
*Tiramisuen kan også laves i mindre, enkelt serveringsfade. Del opskriften i overensstemmelse hermed.
Se: Sådan vælger du det perfekte græskar
Lær, hvordan du vælger det perfekte græskar fra græskarplasteret!
Flere græskaropskrifter
Bagt græskar mac n ost
Græskarinspirerede opskrifter
Græskar krydderilatte
Flere date natretter
Æblecider kalkun lænd
Kaffe likør sundae
Aubergine Caprese salat
